Статьи
Сытно и вкусно: горячие супы в зимнем менюЗима ворвалась, вьюжа ветром, осыпая узорчатыми снежинками, потрескивая морозами. А вслед за сменой погоды рестораны обновили свое меню. Клиентам предлагают сезонные зимние блюда — сытные, согревающие супы.
Весне дорогу!К весне традиционно обновляется не только природа, но и меню ресторанов. И если истощенному снегом (хотя скорее слякотью) городу необходимы первые, свежие цвета появляющейся зелени, то клиенту, что наращивал вес в праздничных зимних посиделках, требуется что-нибудь легкое и полезное.
Блины на Масленицу: праздничный ассортиментНе за горами Масленичная неделя. А значит, самое время разработать праздничное меню, где главное место займут символы солнца — блины.
Автоматизация ресторана: iiko, R-Keeper, 1С: ресторанНеобходимость автоматизации ресторана очевидна. С ее помощью процесс управления будет более эффективен, обслуживание посетителей лучше, а злоупотребления со стороны персонала (включая воровство) полностью ликвидированы.
Выносите! Услуга take away в российских реалияхОтечественная сфера общественного питания в последнее время многое перенимает у западных и восточных коллег.
Оборудование для приготовления здоровых блюд«Покой нам только снится!» — эта фраза, пожалуй, стала одной из самых актуальных в современном обществе.
Профессиональный подход: специализированный инвентарь для ресторановВ любой сфере, которая востребована обществом, неизбежно происходит определенная эволюция, постоянное развитие и совершенствование.
Полный цикл. Оборудование для мяса в ресторанном бизнесеСфера HoReCa, в качественном, разумеется, своем исполнении, требует такого технологического оснащения, что впору позавидовать и представителям перерабатывающей промышленности.
Миксология: прошлое или настоящее барного дела?О том, что гастрономия — это не ремесло, а искусство, лишний раз повторять не нужно. Если Вы хотя бы раз пробовали блюда, выполненные виртуозным шеф-поваром, то согласитесь целиком и полностью.
Здоровая еда завоевывает рынок питания на всех ПАРахВкусные и полезные блюда на пару сегодня стремительно ворвались в индустрию общественного питания.
Готовим на гриле: аппетитные блюда «в полоску и клетку»К жаркому сезону владельцы ресторанов и шеф-повара начинают готовиться еще зимой.
Сезонность в ресторанном бизнесеСмена климатических сезонов затрагивает все аспекты жизни общества. Вот и ресторанный бизнес оказывается зависим не только от экономики и потребительского спроса, но и от сезонности.
ВКонтакте
YouTube
Telegram