Статьи
Летняя площадкаОт идеи до установки
Скандинавская кухня – новое видение классики гастрономии.Несмотря на мировую известность и абсолютное признание, которые имеются у современной скандинавской кухни, в нашей стране работы северных поваров почему-то не получили массового распространения.
Оборудование для приготовления мясных блюд.Данная статья будет интересна предприятиям питания и производителям, которые собираются улучшить или создать с нуля собственный цех приготовления мясных блюд.
О курении и не только. По каким правилам работают летние веранды.Традиционный летний «приработок», используемый чуть ли не всеми поголовно рестораторами, оказался под серьезным ударом.
Новые возможности вакуумных технологий Если собрать воедино все сложности, с которыми сталкивается сфера ресторанного бизнеса именно на кухне, то получится довольно внушительный список.
Рестораны locavore: только полезное и только своеВы стоите перед выбором любимых блюд. Что бы вы предпочли?! Свежие листовые овощи или шпинат с темными пятнами - следами пестицидов?!
Finger Food: не стесняйтесь, есть руками можноЛюди придумали массу приспособлений для удобства приготовления пищи и сервировки стола, а сегодня в стремлении к простоте, непринужденности и доступности отказываются от столовых приборов и едят руками.
Униформа персонала: каким должен быть профессиональный имиджВывеска, дизайн заведения, меню — вот что в первую очередь привлекает посетителей. Заняв самый уютный столик, клиент с нетерпением ожидает появления официанта.
Австрийская кухня – новый кулинарный трендМногонациональный характер кухни Австрии подарил ей любовь гурманов в разных уголках мира.
Кухня без потерь: от заказа до раздачиЧто подразумевает технологическая цепочка «от заказа до раздачи», и чем она может помочь ресторатору?
Чайхана: возрождение чайных традицийВ загадочных странах Востока, где вековые традиции бережно хранят и чтят, строго запрещено употребление алкоголя.
Фуд-корт или фуд-холл?Ни для кого не секрет, что владельцы современных торговых центров спят и видят, как бы заполучить на свою территорию не только арендаторов, но и компании, представляющие продукцию на фуд-кортах.
Калужская
Бибирево
Интернет-магазин
Бесплатно по России
ВКонтакте
YouTube
Telegram