Хлебопекарное и кондитерское оборудование
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938761/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/4/9/group_1497/shop_group_image1497ae36162e589ee848e3ccd47385ab6026.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938761/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/2/6/group_1269/shop_group_image1269648ea83893783b5546e7766f4cb8e5ce.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938761/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/2/7/group_1271/shop_group_image1271d898b827042120471fb0e06c7b449d5d.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938759/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/5/9/group_1597/shop_group_image159778a5101bba298072d0eef0555407a175.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938760/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/2/7/group_1274/shop_group_image12743c4341441742e5363001a3c360c3e6e7.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938759/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/5/9/group_1598/shop_group_image1598c437c57b3d83b1e68ca85ca011adcbf8.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938760/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/2/6/group_1267/shop_group_image1267a8ba05ba953347268d1d7d0d0c68ffc4.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938760/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/2/7/group_1276/shop_group_image1276b14c0f26a82e831ad6564fc113c6878d.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938760/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/2/7/group_1272/shop_group_image127246b9e9066f607df0ee136f6c61505a66.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1370938761/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/2/7/group_1273/shop_group_image12739c284274017227dc24e7e19450108a8a.png)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1444897292/hostcmsfiles/cache/upload/preview/6/2/6/group_6260/shop_group_image626033e096f72d714138214b8017f804b2b8.jpg)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1444897282/hostcmsfiles/cache/upload/preview/6/2/5/group_6254/shop_group_image625468fe1039e3904ba47dc3005dcbc96327.jpg)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1444897266/hostcmsfiles/cache/upload/preview/6/2/5/group_6253/shop_group_image6253457fb6c761d398552b6e1ab02b854f50.jpg)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1695281538/hostcmsfiles/cache/upload/preview/2/1/7/group_21787/shop_group_image2178735cf8b078d4ae6c21183cb363617769a.jpg)
![](https://cdn.klenmarket.ru/1695388747/hostcmsfiles/cache/upload/preview/1/4/5/group_14542/shop_group_image145425f9d7fed1dd13e708abb4c246ee70b4e.jpg)
Готовые решения для вашего бизнеса
![Пекарни](https://cdn.klenmarket.ru/1506426083/hostcmsfiles/cache/upload/solution_list_groups/2/2/3/group_2230/shop_property_file_2230_87735ea454166350404b542f5975323f863e.png)
Выпечка хлеба – это ответственное и выгодное производство, престиж одной из самых уважаемых профессий в нашей стране с древних времен. А еще печь хлеб так, чтобы он бы ровным, подрумяненным, вкусным и ароматным, радовал взгляд и становился настоящей радостью для истинных гурманов – это настоящее искусство, для которого нужны и знания, и опыт, и вдохновение, и, конечно же, качественное хлебопекарное оборудование.
Для выпечки хлеба
Все оборудование для пекарни можно разделить на несколько категорий.
- Машины для замеса и подготовки теста, обеспечивают качественное и равномерное соединение ингредиентов (один из самых ответственных этапов технологического процесса). В эту категорию входят мукопросеиватели для очистки и аэрации сырья, тестомесы и другие приспособления.
- Агрегаты для разделки и формовки заготовок – это тестоделители, округлители, раскаточные и батоноформирующие машины.
- Термическая обработка производится в расстойных шкафах (подготовительный этап перед выпечкой) и печах (ярусных, подовых и стеллажных, ротационных, тупиковых).
Для кондитерского цеха
Кондитерское оборудование отчасти похоже на хлебопекарное, так же, как в некотором отношении сходны и эти процессы. В то же время для производства вкусных пирожных, печений, рулетов и других сладостей на праздничный стол или просто к чаю кроме мукопросеивателей, тестомесов и печей потребуются миксеры для жидких смесей (теста, крема и пр.), отсадочные машины, обеспечивающие аккуратный и привлекательный внешний вид кондитерских изделий. Широко используются и вспомогательные приспособления – различного типа емкости, кондитерские шприцы, дражирующие и глазирующие агрегаты и пр.
Кроме основных машин важно приобретение вспомогательного оборудования: емкостей, стеллажей и пр.
Для небольших предприятий и крупного производства
Компания «КЛЕН» предлагает оборудование хлебопекарни для небольших мини-производств и крупных хлебозаводов. Агрегаты в этих случаях отличаются не только объемом, но и мощностью, а в некоторых случаях и технологическими особенностями. Так, например, в мини-пекарнях чаще используются ротационные, а в крупных цехах – тупиковые печи.
Преимущества использования
Приобретая оборудование кондитерских или технику для хлебопекарни высокого качества, вы не только улучшаете условия труда персонала и увеличиваете производительность, но и обеспечиваете высочайшее качество продукции: отличный вкус, прекрасный и привлекательный и вызывающий аппетит внешний вид, точное соблюдение технологии.
Все оборудование от компании «КЛЕН» в полной мере соответствует требованиям Государственных стандартов и действующих санитарных норм. Оно гигиенично и экологично, легко очищается.
Ассортимент позволяет выбрать модели, не только подходящие по технологическим возможностям именно для вашего предприятия, но и соответствующие особенностям помещения. Тщательно подобранные агрегаты идеально устанавливаются в помещениях различной планировки, образуя эргономичное и удобное рабочее пространство.
Высокое качество оборудования обеспечивает бесперебойную работу и отсутствие нарушений технологического процесса. Используя современные машины. Вы сможете обеспечить точность температурного режима, соблюдение временных интервалов на каждом этапе выпечки хлеба и кондитерских изделий. Несомненным преимуществом приобретения фирменной техники является наличие гарантии на все модели, являющейся страховкой от непредвиденных ситуаций. Наличие автоматических систем контроля и управления минимизирует вероятность ошибки и влияние человеческого фактора.
При выборе поставщика для оснащения или модернизации производства важен не только ассортимент, предлагаемый компанией, но и наличие опыта в подборе комплектации в соответствии с требованиями заказчика, оснащения цехов «под ключ». Учитывая все индивидуальные особенности в каждом конкретном случае, можно добиться не только высокого качества, но и экономичности производства, таким образом добиваясь быстрой окупаемости оборудования.
Ассортимент продукции
Обширная география поставок машин и приспособлений позволяет компании «Клен» сформировать ассортимент, включающий компактные и крупногабаритные модели для предприятий различного уровня. Вне зависимости от объема производства для обеспечения конкурентоспособности предприниматели выбирают инновационную технику ведущих мировых производителей INOX, GAM, TECNOEKA, Convito и др. В зависимости от производительности, габаритов и эксплуатационных возможностей оборудование может быть установлено в цехах, мини-пекарнях, магазинах, кафе и ресторанах.
Выпечка высокого качества, ароматная и вкусная, аппетитная и полезная поможет любому производителю завоевать сердца клиентов и быстро увеличить их количество. Нет более мощного преимущества в конкурентной борьбе, чем хорошая репутация, а она будет расти и укрепляться с каждым проданным батоном, упаковкой печенья, буханкой хлеба или вполне обычным, но свежим и напоминающим детство рогаликом. Безоговорочная любовь потребителей к хлебобулочной и кондитерской продукции высокого качества станет лучшей рекламой и залогом успешного развития любой компании.
Окружная
Окружная