Тестораскаточные машины
Артикул:
ита1491
![]()
Италия
Италия
- Габаритные размеры:
- 580x480x400 мм
- Ширина раскатки:
- 320 мм
- Толщина раскатки:
- 0... 10 мм
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 0,37 кВт
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1492
![]()
Италия
Италия
- Габаритные размеры:
- 680x480x400 мм
- Ширина раскатки:
- 420 мм
- Толщина раскатки:
- 0... 10 мм
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 0,37 кВт
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита313
![]()
Италия
Италия
- Масса раскатываемой порции теста:
- 80-210 гр
- Диаметр раскатываемой порции теста:
- 140-310 мм
- Толщина раскатываемого слоя:
- 1-4 мм
- Габаритные размеры:
- 420x470x650 мм
- Мощность:
- 0,25 кВт
- Напряжение:
- 220 В
- Вес:
- 26 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита314
![]()
Италия
Италия
- Масса раскатываемой порции теста:
- 210-600 гр
- Диаметр раскатываемой порции теста:
- 260-400 мм
- Толщина раскатываемого слоя:
- 1-4 мм
- Габаритные размеры:
- 530x470x790 мм
- Мощность:
- 0,37 кВт
- Напряжение:
- 220 В
- Вес:
- 35 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
эк337
- Длина валков:
- 500 мм
- Диаметр валков:
- 60 мм
- Максимальный зазор между валками:
- 40 мм
- Размер конвеера:
- 500х710 мм
- Габаритные размеры:
- 1480х870х600 мм
- Мощность:
- 0,75 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 89 кг
под заказ
Артикул:
эк485
- Длина валков:
- 496 мм
- Диаметр валков:
- 60 мм
- Максимальный зазор между валками:
- 40 мм
- Размер конвеера:
- 500х496 мм
- Габаритные размеры:
- 950х890х500 мм
- Мощность:
- 0,37 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 72 кг
под заказ
Артикул:
эк462
- Длина валков:
- 600 мм
- Диаметр валков:
- 60 мм
- Максимальный зазор между валками:
- 38 мм
- Размер конвеера:
- 1000х600 мм
- Габаритные размеры:
- 2455х985х1300 мм
- Мощность:
- 0,55 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 177 кг
Артикул:
эк114
- Диаметр валков:
- 84 мм
- Максимальный зазор между валками:
- 55 мм
- Размер конвеера:
- 500х1200 мм
- Габаритные размеры:
- 970х3060х1200 мм
- Мощность:
- 0,55 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 200 кг
под заказ
Артикул:
ита989
![]()
Италия
Италия
- Тип:
- настольная
- Длина валков:
- 500 мм
- Диаметр валков:
- 60 мм
- Зазор между валками:
- 0-35 мм
- Габаритные размеры:
- 1000х900х440 мм
- Мощность:
- 0,37 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 63 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита990
![]()
Италия
Италия
- Тип:
- настольная
- Длина валков:
- 500 мм
- Диаметр валков:
- 60 мм
- Размер каждого полотна:
- 500х710 мм
- Зазор между валками:
- 0-35 мм
- Габаритные размеры:
- 1810х640х860 мм
- Мощность:
- 1 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 115 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита991
![]()
Италия
Италия
- Тип:
- настольная
- Длина валков:
- 500 мм
- Диаметр валков:
- 60 мм
- Размер каждого полотна:
- 500х710 мм
- Зазор между валками:
- 0-35 мм
- Габаритные размеры:
- 1810х640х860 мм
- Мощность:
- 1 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 115 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита993
![]()
Италия
Италия
- Тип:
- напольная
- Длина валков:
- 500 мм
- Диаметр валков:
- 60 мм
- Размер каждого полотна:
- 500х710 мм
- Зазор между валками:
- 0-35 мм
- Габаритные размеры:
- 1840х880х1100 мм
- Мощность:
- 1 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 180 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита992
![]()
Италия
Италия
- Тип:
- напольная
- Длина валков:
- 500 мм
- Диаметр валков:
- 60 мм
- Размер каждого полотна:
- 500х950 мм
- Зазор между валками:
- 0-35 мм
- Габаритные размеры:
- 2320х880х1100 мм
- Мощность:
- 1 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 180 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита994
![]()
Италия
Италия
- Тип:
- напольная
- Длина валков:
- 500 мм
- Диаметр валков:
- 60 мм
- Размер каждого полотна:
- 500х1200 мм
- Зазор между валками:
- 0-35 мм
- Габаритные размеры:
- 2820х880х1100 мм
- Мощность:
- 1 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 180 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита995
![]()
Италия
Италия
- Тип:
- напольная
- Длина валков:
- 600 мм
- Диаметр валков:
- 70 мм
- Размер каждого полотна:
- 600х1200 мм
- Зазор между валками:
- 0-40 мм
- Габаритные размеры:
- 2780х1010х1160 мм
- Мощность:
- 1 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 215 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита996
![]()
Италия
Италия
- Тип:
- напольная
- Длина валков:
- 600 мм
- Диаметр валков:
- 70 мм
- Размер каждого полотна:
- 600х1500 мм
- Зазор между валками:
- 0-40 мм
- Габаритные размеры:
- 3380х1010х1160 мм
- Мощность:
- 1 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 215 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита997
![]()
Италия
Италия
- Тип:
- напольная
- Длина валков:
- 600 мм
- Диаметр валков:
- 70 мм
- Размер каждого полотна:
- 600х1500 мм
- Зазор между валками:
- 0-40 мм
- Габаритные размеры:
- 3380х1010х1160 мм
- Мощность:
- 1,5 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 225 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1136
![]()
Италия
Италия
- Масса раскатываемой порции теста:
- 50-1000 г
- Габаритные размеры:
- 520х520х370 мм
- Мощность:
- 0,37 кВт
- Напряжение:
- 220 В
- Вес:
- 26 кг
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1404
![]()
Италия
Италия
- Габариты 520х520х370 мм
- Масса раскатываемого куска теста:
- 50-1000 г
- Толщина раскатки 0-8 мм
- Мощность:
- 0,37 кВт
- Напряжение:
- 220 В
- Вес:
- 26 кг
- Производство:
- Италия
Тестораскаточные машины – профессиональное оборудование для раскатки теста. Используется в пекарнях, кондитерских, пиццериях.
Принцип работы тестораскаточной машины
Чтобы быстро раскатать тестовую заготовку до нужной толщины, оборудование комплектуется вращающимися валками из нержавеющей или хромированной стали. Цилиндры длиной 20–60 см и диаметром 6–8,4 см устанавливаются перпендикулярно или наискось к конвейеру, по которому перемещается тесто. Прямые валки используют для получения прямоугольной заготовки, а расположенные наискось – овальной.
Представленные в интернет-магазине «КЛЕН» модели тестораскаточных машин от Pizza Group, Gam, Amitek, Kemplex и др. позволяют получать заготовку толщиной 1–10 мм.
Производители комплектуют тестораскаточные машины ножами для нарезки лапши, равиоли, заготовок для круассанов.
Классификация тестораскаточных машин
В пекарнях и ресторанах работают с разными видами теста, поэтому в каталоге компании «КЛЕН» представлены:
- Модели для слоеного теста. Снабжены реверсом валков, которые вращаются по направлению друг к другу. Это позволяет раскатывать несколько пластов теста для будущих круассанов, язычков и тортов одновременно.
- Машины для пиццы. Это модели, придающие заготовке диаметром 140–400 мм форму круга.
- Модели для пасты. Раскатывают тесто толщиной 2–4 мм и нарезают его на длинные полоски.
- Машины универсальные. Подходят для работы с любым видом теста – слоеным, дрожжевым, песочным, бисквитным и&