ИНДУКЦИЯ ЭКОНОМИТ
65% ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Рестораны и кафе под ключ. Открываем и оснащаем с 1993 г.
Доставка и оплата Бесплатно при cумме заказа более 10 000 рублей
Станьте дилером «КЛЕН» Поддержка партнеров на всех этапах работы Корзина Нет товаров
Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Печи ротационные пекарские

Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):
80 кг/ч
Размеры противней:
600х800 мм
Габаритные размеры:
1330х1880х2200 мм
Мощность:
36,24 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
1400 кг
Производство:
Италия
1 206 398  ₽
В кредит от 47 586 ₽/мес.
Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):
80 кг/ч
Размеры противней:
600х800 мм
Габаритные размеры:
1330х1880х2200 мм
Мощность:
36,24 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
1400 кг
Производство:
Италия
1 272 781  ₽
В кредит от 50 205 ₽/мес.
Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):
120 кг/ч
Размеры противней:
600х800 мм
Габаритные размеры:
1430х2030х2200 мм
Мощность:
48,07 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
1600 кг
Производство:
Италия
1 217 427  ₽
В кредит от 48 021 ₽/мес.
Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):
120 кг/ч
Размеры противней:
600х800 мм
Габаритные размеры:
1430х2030х2200 мм
Мощность:
48,07 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
1600 кг
Производство:
Италия
1 283 879  ₽
В кредит от 50 642 ₽/мес.
Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):
120 кг/ч
Размеры противней:
600х800 мм
Габаритные размеры:
1700х1510х2300 мм
Мощность:
60 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
1700 кг
Производство:
Италия
1 246 954  ₽
В кредит от 49 186 ₽/мес.
Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):
120 кг/ч
Размеры противней:
600х800 мм
Габаритные размеры:
1700х1510х2300 мм
Мощность:
60 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
1700 кг
Производство:
Италия
1 313 336  ₽
В кредит от 51 804 ₽/мес.
Размеры противней:
600х400 мм
Габаритные размеры:
900х1320х2320 мм
Мощность:
17,45 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
450 кг
Вместимость расстоечного шкафа:
9+9
Мощность (расстойка):
2,20 кВт
Производство:
Италия
747 656  ₽
В кредит от 29 491 ₽/мес.
Размеры противней:
600х400 мм
Габаритные размеры:
1100х1500х2300 мм
Мощность:
23,75 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
600 кг
Вместимость расстоечного шкафа:
9+9
Мощность (расстойка):
2 кВт
Производство:
Италия
1 007 252  ₽
В кредит от 39 731 ₽/мес.
Размеры противней:
600х400 мм
Габаритные размеры:
1070х1560х2470 мм
Мощность:
36,02 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
1000 кг
Производство:
Италия
996 083  ₽
В кредит от 39 290 ₽/мес.
Размеры противней:
600х400 мм
Габаритные размеры:
1070х1560х2470 мм
Мощность:
36,02 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
1000 кг
Производство:
Италия
1 062 535  ₽
В кредит от 41 912 ₽/мес.
Производительность:
85 кг/час
Вместимость:
противни 600х400 мм
Габаритные размеры:
1239х1825х2088 мм
Мощность:
53 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
1300 кг
Крепление телеги:
платформа
Производство:
Италия
1 172 684  ₽
В кредит от 46 256 ₽/мес.

Хлебопекарные печи ротационного типа — тепловое оборудование, в котором приготовление блюд и хлебобулочных изделий происходит под действием горячего воздуха. В камеру из нержавейки размещается тележка с разным числом уровней. ТЭНы или газовые горелки генерируют тепло, подаваемое внутрь при помощи вентиляторов. Равномерный прогрев пекарского листа обеспечивает равномерность выпечки.


Конструктивные особенности итальянских ротационных печей

  • Рабочая камера. Важно правильно выбрать габариты в соответствии с производственными потребностями. Для каждой модели производителем определено максимальное число противней — показатель, напрямую определяющий цену печи ротационной. Москва и вся Россия приобретают в компании «КЛЕН» модели из различных ценовых категорий.
  • Облицовка — нержавейка оптимальна для пищевой техники. Стенки камеры и дверцы соприкасаются с продуктами, поэтому должны противостоять коррозии, выдерживать воздействие чистящих средств. Условия в цеху важны при выборе модели. При повышенной влажности нет смысла покупать оборудование с окрашенными панелями, так как краска со временем отколется.
  • Теплоизоляция — если цех плохо отапливается, потребуется дополнительный «догрев» камеры, что приведет к повышенному расходу энергии. В результате, средства, сэкономленные на приобретении печи с тонкими стенками, будут потрачены на электричество. В каталоге толщина изоляции не указывается. Данный показатель уточняйте у менеджеров компании «КЛЕН» перед покупкой.
  • Увлажнение паром — функция большинства печей конвекционных ротационных для хлеба. Помогает получить хрустящие изделия с румяной корочкой без дополнительных усилий со стороны персонала. Приготовление капризных тортов и десертов при нужном микроклимате происходит без усыхания. Пароувлажнение повышает стоимость самого оборудования, увеличивает расходы на содержание. Мощные парогенераторы нуждаются в очищенной воде, получить которую можно при помощи фильтров для умягчения.
  • Вращающаяся платформа для тележки. В потолочной части печи установлен крюк. Электродвигатель приводит его в движение. Конструкцией предусмотрена мгновенная сцепка крюка и тележки при закатывании последней. В базовой комплектации пол статичен, а тележка упирается в него колесами. Вы можете купить ротационную печь для выпечки, оснащенную подвижной платформой. Для предприятий общественного питания, мини-пекарен с большой производительностью и хлебозаводов данная опция важна, так как исключается износ и поломка постоянно вращающихся колес.
  • Управление. Электронные панели программируются, отличаются точностью показаний. Оборудование оснащено цифровым датчиком температуры и таймером. Однако повышенная влажность, перепад напряжения и скачки температуры приведут к сбою в системе. Электромеханические панели понятны, не требуют специального обучения персонала.

Классификация оборудования

  • Печи ротационные электрические. Генерируют пар за счет встроенного парообразователя. Характеризуется простым управлением, участие персонала в работе ограничено. В зависимости от модели число программируемых режимов колеблется от двадцати до ста. Предусмотрена функция автоматического запуска к заданному времени. Количество потребляемой энергии минимально. Подходят для установки в мини-пекарнях и на хлебозаводах.
  • Газовая ротационная печь для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Отвечает всем технологическим нормативам. Незаменима в работе предприятий общественного питания. Козырек над дверцей предназначен для улавливания газа, жиров и паров в момент открывания оборудования. Теплообмен противотоком обеспечивает экономию энергии.

Гибкость и многофункциональность — качества ротационных печей, востребованные среди владельцев пекарен и предприятий общепита. Рынок постоянно меняется, и оставаться конкурентоспособным без должного оснащения сложно. Сегодня потребителя интересуют французские багеты и сдобные булочки, а завтра — беззерновой хлеб и слойки с начинками. Приобрести ротационную печь Forni в Москве по демократичной цене можно в интернет-магазине компании «КЛЕН».

Калужская
Медведково
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:
ЛИНИИ
РАЗДАЧИ
В НАЛИЧИИ
ПОДНОСЫ
ВСЕХ ТИПОВ
В НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Медведково
Пн – Пт
9:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн – Пт
9:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск