Интернет-магазин

Оборудование

Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Печи ротационные

Печи ротационные пекарские

Cортировать:

По цене По популярности По алфавиту

По популярности

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 6040

Артикул: ита1010

Италия

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 6040 - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность:: 85 кг/час

Вместимость:: противни 600х400 мм

Габаритные размеры:: 1239х1825х2088 мм

Мощность:: 53 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1300 кг

Производство:: Италия

1 198 940 ₽

В кредит от 47 292 ₽/мес.

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 5070

Артикул: ита1011

Италия

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 5070 - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность:: 85 кг/час

Вместимость:: противни 500х700 мм

Габаритные размеры:: 1239х1825х2088 мм

Мощность:: 53 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1300 кг

Производство:: Италия

1 198 940 ₽

В кредит от 47 292 ₽/мес.

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 6080

Артикул: ита1012

Италия

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 6080 - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность:: 125 кг/час

Вместимость:: противни 600х800 мм

Габаритные размеры:: 1440х1936х2220 мм

Мощность:: 68 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1480 кг

Производство:: Италия

1 572 914 ₽

В кредит от 62 043 ₽/мес.

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 60100

Артикул: ита1013

Италия

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 60100 - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность:: 160 кг/час

Вместимость:: противни 600х1000 мм

Габаритные размеры:: 1630х2146х2220 мм

Мощность:: 82 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1750 кг

Производство:: Италия

1 521 304 ₽

В кредит от 60 007 ₽/мес.

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 8080

Артикул: ита1014

Италия

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 8080 - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность:: 170 кг/час

Вместимость:: противни 800х800 мм

Габаритные размеры:: 1630х2146х2220 мм

Мощность:: 82 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1750 кг

Производство:: Италия

1 520 510 ₽

В кредит от 59 976 ₽/мес.

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 80100

Артикул: ита1015

Италия

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 80100 - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность:: 220 кг/час

Вместимость:: противни 800х1000 мм

Габаритные размеры:: 1730х2360х2300 мм

Мощность:: 93 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1700 кг

Производство:: Италия

1 680 898 ₽

В кредит от 66 303 ₽/мес.

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 80120

Артикул: ита1016

Италия

Печь ротационная LASERWELD ROTOR 80120 - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность:: 220 кг/час

Вместимость:: противни 800х1200 мм

Габаритные размеры:: 1730х2360х2300 мм

Мощность:: 93 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1700 кг

Производство:: Италия

1 842 080 ₽

В кредит от 72 660 ₽/мес.

Печь ротационная Forni Fiorini BABY

Артикул: эк600

Италия

Печь ротационная Forni Fiorini BABY - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):: 30 кг/ч

Размеры противней:: 600х400 мм

Габаритные размеры:: 1500х1100х1610 мм

Мощность:: 23,75 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 600 кг

Производство:: Италия

1 096 911 ₽

В кредит от 43 268 ₽/мес.

Печь ротационная Forni Fiorini ROTOR (крюк)

Артикул: эк620.1

Италия

Печь ротационная Forni Fiorini ROTOR (крюк) - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):: 120 кг/ч

Размеры противней:: 600х800 мм

Габаритные размеры:: 2030х1430х2610 мм

Мощность:: 48,07 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1600 кг

Производство:: Италия

1 437 140 ₽

В кредит от 56 688 ₽/мес.

Печь ротационная Forni Fiorini ROTOR (платформа)

Артикул: эк620

Италия

Печь ротационная Forni Fiorini ROTOR (платформа) - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):: 120 кг/ч

Размеры противней:: 600х800 мм

Габаритные размеры:: 2030х1430х2610 мм

Мощность:: 48,07 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1600 кг

Производство:: Италия

1 453 020 ₽

В кредит от 57 314 ₽/мес.

Печь ротационная Forni Fiorini SMALL

Артикул: эк376

Италия

Печь ротационная Forni Fiorini SMALL - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):: 60 кг/ч

Размеры противней:: 600х400 мм

Габаритные размеры:: 1560х1070х2470 мм

Мощность:: 36,02 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1000 кг

Производство:: Италия

1 198 146 ₽

В кредит от 47 261 ₽/мес.

Печь ротационная Forni Fiorini ROTOR (платформа) газ

Артикул: эк620.3

Италия

Печь ротационная Forni Fiorini ROTOR (платформа) газ - интернет-магазин КленМаркет.ру

Производительность (зависит от вида выпекаемых изделий):: 120 кг/ч

Размеры противней:: 600х800 мм

Расход газа:: 5,5 м³

Габаритные размеры:: 2030х1430х2610 мм

Мощность:: 1,5 кВт

Напряжение:: 380 В

Вес:: 1600 кг

Производство:: Италия

1 607 453 ₽

В кредит от 63 406 ₽/мес.

Хлебопекарные печи ротационного типа — тепловое оборудование, в котором приготовление блюд и хлебобулочных изделий происходит под действием горячего воздуха. В камеру из нержавейки размещается тележка с разным числом уровней. ТЭНы или газовые горелки генерируют тепло, подаваемое внутрь при помощи вентиляторов. Равномерный прогрев пекарского листа обеспечивает равномерность выпечки.

Конструктивные особенности итальянских ротационных печей

Рабочая камера. Важно правильно выбрать габариты в соответствии с производственными потребностями. Для каждой модели производителем определено максимальное число противней — показатель, напрямую определяющий цену печи ротационной. Москва и вся Россия приобретают в компании «КЛЕН» модели из различных ценовых категорий.
Облицовка — нержавейка оптимальна для пищевой техники. Стенки камеры и дверцы соприкасаются с продуктами, поэтому должны противостоять коррозии, выдерживать воздействие чистящих средств. Условия в цеху важны при выборе модели. При повышенной влажности нет смысла покупать оборудование с окрашенными панелями, так как краска со временем отколется.
Теплоизоляция — если цех плохо отапливается, потребуется дополнительный «догрев» камеры, что приведет к повышенному расходу энергии. В результате, средства, сэкономленные на приобретении печи с тонкими стенками, будут потрачены на электричество. В каталоге толщина изоляции не указывается. Данный показатель уточняйте у менеджеров компании «КЛЕН» перед покупкой.
Увлажнение паром — функция большинства печей конвекционных ротационных для хлеба. Помогает получить хрустящие изделия с румяной корочкой без дополнительных усилий со стороны персонала. Приготовление капризных тортов и десертов при нужном микроклимате происходит без усыхания. Пароувлажнение повышает стоимость самого оборудования, увеличивает расходы на содержание. Мощные парогенераторы нуждаются в очищенной воде, получить которую можно при помощи фильтров для умягчения.
Вращающаяся платформа для тележки. В потолочной части печи установлен крюк. Электродвигатель приводит его в движение. Конструкцией предусмотрена мгновенная сцепка крюка и тележки при закатывании последней. В базовой комплектации пол статичен, а тележка упирается в него колесами. Вы можете купить ротационную печь для выпечки, оснащенную подвижной платформой. Для предприятий общественного питания, мини-пекарен с большой производительностью и хлебозаводов данная опция важна, так как исключается износ и поломка постоянно вращающихся колес.
Управление. Электронные панели программируются, отличаются точностью показаний. Оборудование оснащено цифровым датчиком температуры и таймером. Однако повышенная влажность, перепад напряжения и скачки температуры приведут к сбою в системе. Электромеханические панели понятны, не требуют специального обучения персонала.

Классификация оборудования

Печи ротационные электрические. Генерируют пар за счет встроенного парообразователя. Характеризуется простым управлением, участие персонала в работе ограничено. В зависимости от модели число программируемых режимов колеблется от двадцати до ста. Предусмотрена функция автоматического запуска к заданному времени. Количество потребляемой энергии минимально. Подходят для установки в мини-пекарнях и на хлебозаводах.
Газовая ротационная печь для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Отвечает всем технологическим нормативам. Незаменима в работе предприятий общественного питания. Козырек над дверцей предназначен для улавливания газа, жиров и паров в момент открывания оборудования. Теплообмен противотоком обеспечивает экономию энергии.

Гибкость и многофункциональность — качества ротационных печей, востребованные среди владельцев пекарен и предприятий общепита. Рынок постоянно меняется, и оставаться конкурентоспособным без должного оснащения сложно. Сегодня потребителя интересуют французские багеты и сдобные булочки, а завтра — беззерновой хлеб и слойки с начинками. Приобрести ротационную печь Forni в Москве по демократичной цене можно в интернет-магазине компании «КЛЕН».

Контакты

Калужская

8 (495) 825-00-87

Медведково

8 (495) 645-13-33

Интернет-магазин

8 (495) 357-00-87

Бесплатно по России

8 (800) 350-00-87

Как открыть ресторан или кафе?

Услуги