Статьи
Среди консервативных профессий, довольно сложно принимающих и внедряющих в рабочий процесс инновации, первое место, бесспорно, занимают врачи.
Недавно на одном из регулярных семинаров Обучающего центра компании «КЛЕН» (г. Москва) большинство слушателей высказывали свое мнение о том, что в летний период их рестораны способны выживать только за счет проведения банкетных мероприятий.
Как открыть пивной ресторан или как открыть пивной бар – эти вопросы давно уже стали одними из наиболее часто задаваемых среди желающих начать свой путь ресторатора.
Игорь Муратов, бренд-шеф Обучающего центра компании КЛЕН, г. Москва – На мой взгляд, эффективная кухня – это та кухня, где каждый повар четко знает свою работу, где правильно выстроена цепочка «заказ продуктов, прием, хранение,приготовление, отдача».
Успех пекарни зависит от качества продукта, скорости его приготовления, разнообразия ассортимента.
Консультируя рестораторов перед открытием нового заведения, а также на своих семинарах эксперты Обучающего центра КЛЕН всегда призывают обращать внимание на новинки и инновации в оборудовании.
Рано или поздно в жизни многих рестораторов наступает момент, когда ваше предпринимательство, связанное с одной точкой общепита, закончилось.
Это бесконечная и интересная тема, рассказывать про фишки можно много и с удовольствием.
Современный ритм жизни все больше вынуждает людей уделять приготовлению еды в стенах своего дома гораздо меньше времени.
Как избежать воровства в ресторане
Мода на экологически чистые продукты и здоровое питание весьма устойчивый ресторанный тренд.
Совсем недавно завтраки вне дома казались отнюдь не самым выигрышным предложением, но сегодня многие рестораны и кафе активно стали использовать меню завтраков для привлечения гостей в свое заведение.
Калужская
Бибирево
Интернет-магазин
Бесплатно по России
ВКонтакте
YouTube
Telegram