деловой
литературы HoReCa
Добро пожаловать в библиотеку деловой литературы HoReCa «КЛЕН» — вашу личную базу знаний для прорыва в ресторанном бизнесе. Здесь мы собрали для вас самые передовые мировые издания о ресторанном рынке, маркетинге, менеджменте, кулинарии и экономике. Многие из этих книг впервые становятся доступны на русском языке. Мы знаем, как дорого Ваше время. Поэтому каждая книга представляет из себя профессиональную выжимку из ключевых идей. Это позволяет мгновенно находить рабочие инструменты и вдохновение для развития вашего бизнеса.
Всегда Ваша, компания «КЛЕН»
Юрий Смирнов, эксперт по ресторанному консалтингу
Мы собрали для вас отличную подборку деловой литературы,
которая поможет усовершенствовать ваши бизнес-процессы.
Содержание книг представлено в сжатой, емкой форме.
Никакой воды и прелюдий, только ключевые тезисы!
Мы знаем, как вы цените свое время.

Справочник управляющего рестораном: как создать, запустить и управлять финансово успешным предприятием общественного питания
Автор: Дуглас Роберт Браун
Ресторанные истории
Автор: Скотт Полсон
Сервис включен. Четырехзвездочные секреты подслушивающего официанта
Автор: Фиби Дамрош
Как открыть, вести и развивать успешный ресторанный бизнес
Автор: Тим Хоффман
Сюрприз-менеджер ресторана
Автор: Кен МакГарри
Не всем достаётся награда. Как управлять миллениалами
Автор: Брюс Тулган
Сердце гостеприимства: выдающиеся руководители гостиничного и ресторанного бизнеса делятся своими секретами
Автор: Мика Соломон
Будьте нашим гостем. Совершенствуя искусство обслуживания клиентов
Автор: Институт ДиснеяОкружная
Окружная
Окружная
© 1993-2025 «КЛЕН».
Интернет-магазин оптовой и розничной продажи оборудования, инвентаря, предметов сервировки, посуды и мебели для баров, кафе и ресторанов.
* В категории «Оборудование для общепита», по данным статистики Яндекс от 12.05.2025