деловой
литературы HoReCa
Добро пожаловать в библиотеку деловой литературы HoReCa «КЛЕН» — вашу личную базу знаний для прорыва в ресторанном бизнесе. Здесь мы собрали для вас самые передовые мировые издания о ресторанном рынке, маркетинге, менеджменте, кулинарии и экономике. Многие из этих книг впервые становятся доступны на русском языке. Мы знаем, как дорого Ваше время. Поэтому каждая книга представляет из себя профессиональную выжимку из ключевых идей. Это позволяет мгновенно находить рабочие инструменты и вдохновение для развития вашего бизнеса.
Всегда Ваша, компания «КЛЕН»
Юрий Смирнов, эксперт по ресторанному консалтингу
Мы собрали для вас отличную подборку деловой литературы,
которая поможет усовершенствовать ваши бизнес-процессы.
Содержание книг представлено в сжатой, емкой форме.
Никакой воды и прелюдий, только ключевые тезисы!
Мы знаем, как вы цените свое время.

Люди, подвергшиеся ультраобработке: бестселлер №1, который поможет вам разобраться в ультраобработанных продуктах питания
Автор: Крис ван Туллекен
Создание разреза
Автор: Крис Хилл
Руководство бармена Михана. Справочник коктейлей и рецептов
Автор: Джима Михана
Библия вкуса. 1-е издание
Автор: Карен Пейдж и Эндрю Дорненбург
Человек, который ел всё: и другие гастрономические подвиги, споры и приятные занятия
Автор: Джеффри Штайнгартен
Бизнес-план успешного ресторанного стартапа: стратегия лидерства в области финансов, менеджмента и маркетинга
Автор: Эдди Сандерс
Профессиональный шеф-повар
Автор: Кулинарный институт Америки (CIA)Окружная
Окружная
Окружная
© 1993-2025 «КЛЕН».
Интернет-магазин оптовой и розничной продажи оборудования, инвентаря, предметов сервировки, посуды и мебели для баров, кафе и ресторанов.
* В категории «Оборудование для общепита», по данным статистики Яндекс от 12.05.2025