деловой
литературы HoReCa
Добро пожаловать в библиотеку деловой литературы HoReCa «КЛЕН» — вашу личную базу знаний для прорыва в ресторанном бизнесе. Здесь мы собрали для вас самые передовые мировые издания о ресторанном рынке, маркетинге, менеджменте, кулинарии и экономике. Многие из этих книг впервые становятся доступны на русском языке. Мы знаем, как дорого Ваше время. Поэтому каждая книга представляет из себя профессиональную выжимку из ключевых идей. Это позволяет мгновенно находить рабочие инструменты и вдохновение для развития вашего бизнеса.
Всегда Ваша, компания «КЛЕН»
Юрий Смирнов, эксперт по ресторанному консалтингу
Мы собрали для вас отличную подборку деловой литературы,
которая поможет усовершенствовать ваши бизнес-процессы.
Содержание книг представлено в сжатой, емкой форме.
Никакой воды и прелюдий, только ключевые тезисы!
Мы знаем, как вы цените свое время.

Сервировка стола: преобразующая сила гостеприимства в бизнесе
Автор: Дэнни Мейер
Лидеры едят последними
Автор: Саймон Синек
Эффект Chipotle: меняющийся ландшафт американского социального потребителя и влияние Fast Casual на будущее ресторанов
Автор: Пол Баррон
Первая линия. Ресторанные манеры, плохое поведение и секреты
Автор: Джефф Бенджамин
Новый золотой стандарт: 5 принципов лидерства для создания легендарного клиентского опыта
Автор: Джозеф А. Митчелл
Поднимите планку: метод, основанный на действиях, для достижения максимальной реакции клиентов
Автор: Джон Таффер
Сюрприз-менеджер ресторана
Автор: Кен МакГарри
Создание разреза
Автор: Крис Хилл
Бизнес-план успешного ресторанного стартапа: стратегия лидерства в области финансов, менеджмента и маркетинга
Автор: Эдди Сандерс
Сервис включен. Четырехзвездочные секреты подслушивающего официанта
Автор: Фиби Дамрош
Финансы ресторана
Автор: Рэймонд С. Шмидгалл, Дэвид К. Хейс, Джек Д. Нинемайер
Открытие и управление рестораном для «чайников»
Автор: Кэрол Годсмарк, Майкл Гарви, Хизер Хит, Эндрю Г. ДисморОкружная
Окружная
Окружная
© 1993-2025 «КЛЕН».
Интернет-магазин оптовой и розничной продажи оборудования, инвентаря, предметов сервировки, посуды и мебели для баров, кафе и ресторанов.
* В категории «Оборудование для общепита», по данным статистики Яндекс от 12.05.2025