кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
![Ложка столовая «Madrid» Luxstahl [TYV-05]](https://static.klenmarket.ru/1551358599/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/5/6/1/item_561498/shop_items_catalog_image561498387999c86c2b3c97da8597d99f907161.jpg "Ложка столовая «Madrid» Luxstahl [TYV-05]")
![Нож поварской 200 мм Profi Luxstahl [A-8000]](https://static.klenmarket.ru/1398754721/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/1/4/9/item_14957/shop_items_catalog_image14957afe2a327b076277018ae6cfd58ec8f32.jpg "Нож поварской 200 мм Profi Luxstahl [A-8000]")
![Стакан хайбол 310 мл Гранити [J3278]](https://static.klenmarket.ru/1528113629/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/5/2/5/item_525406/shop_items_catalog_image52540609be4d7855b8920de8f88ae4912993bd.jpg "Стакан хайбол 310 мл Гранити [J3278]")
![Бокал для вина 580 мл d=65 мм «Селест» [N3210]](https://static.klenmarket.ru/1503488044/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/4/5/6/item_456992/shop_items_catalog_image456991caf99eaac08bf604a1af140ec6278cb5.jpg "Бокал для вина 580 мл d=65 мм «Селест» [N3210]")
![Гастроемкость Luxstahl из нержавеющей стали GN 1/1 530х325х20 мм [811-20]](https://static.klenmarket.ru/1666871840/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/1/4/6/item_14659/shop_items_catalog_image14659a09d4d88220ae3090a30f6d003b2d5bc.jpg "Гастроемкость Luxstahl из нержавеющей стали GN 1/1 530х325х20 мм [811-20]")
![ОВОЩЕРЕЗКА ROBOT COUPE CL30 Bistro [31676740]](https://static.klenmarket.ru/1370958157/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/9/3/5/item_9350/shop_items_catalog_image935075ebcef8f2820b172e601a75a553d311.jpg "ОВОЩЕРЕЗКА ROBOT COUPE CL30 Bistro [31676740]")
![Лопатка 100 мм Luxstahl [C4-08]](https://static.klenmarket.ru/1637593452/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/6/4/9/item_6495/shop_items_catalog_image6495eeaf46301994215c377306f116f0b4ee.jpg "Лопатка 100 мм Luxstahl [C4-08]")
![Поднос прорезиненный круглый 400х25 мм коричневый [1600CT Brown]](https://static.klenmarket.ru/1386329532/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/1/0/1/item_10194/shop_items_catalog_image101946ed34176a83b930ee4547aa4fdcf9564.jpg "Поднос прорезиненный круглый 400х25 мм коричневый [1600CT Brown]")
![Лоток глубокий 360х270х48 мм [RGS-2058S]](https://static.klenmarket.ru/1658828979/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/6/5/0/item_6505/shop_items_catalog_image65056819b6283aa9a52f4dded327b79fc519.jpg "Лоток глубокий 360х270х48 мм [RGS-2058S]")
![Гастроемкость Luxstahl из нержавеющей стали GN 1/1 530х325х40 мм [811-40]](https://static.klenmarket.ru/1666871843/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/7/3/3/item_7331/shop_items_catalog_image7331c9af8d63b77e2525ba1e9a18b9bee034.jpg "Гастроемкость Luxstahl из нержавеющей стали GN 1/1 530х325х40 мм [811-40]")
![Поднос столовый 490х360 мм оранжевый полипропилен особо прочный [560Т]](https://static.klenmarket.ru/1653907757/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/7/0/7/item_707705/shop_items_catalog_image70770587aa432f64f99164763eb7d55247e861.jpg "Поднос столовый 490х360 мм оранжевый полипропилен особо прочный [560Т]")
![Ложка гарнирная 340 мм [NL004-B]](https://static.klenmarket.ru/1646375182/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/7/0/2/item_702702/shop_items_catalog_image702702492acc6ac795392317a45d849a2a34b7.jpg "Ложка гарнирная 340 мм [NL004-B]")
![Ложка для спагетти 335 мм [NL004-C]](https://static.klenmarket.ru/1646375440/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/7/0/2/item_702703/shop_items_catalog_image702703ec7452784ff545abffa6cc22bd4bad10.jpg "Ложка для спагетти 335 мм [NL004-C]")
![Ложка поварская 340 мм перфорированная [NL004-D]](https://static.klenmarket.ru/1646375686/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/7/0/2/item_702704/shop_items_catalog_image702704919cfdaeb42272f4ab4ee2071583b10d.jpg "Ложка поварская 340 мм перфорированная [NL004-D]")
![Шумовка [NL004-A]](https://static.klenmarket.ru/1646375000/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/7/0/2/item_702701/shop_items_catalog_image7027011985700c9f1f0a9f100062601351a7f1.jpg "Шумовка [NL004-A]")
![Подставка для корзинок 2-х ярусная черная [Black ST-001]](https://static.klenmarket.ru/1417441855/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/3/1/6/item_316375/shop_items_catalog_image3163750a368500e3b4f197b81ad0a8c3e8359d.jpg "Подставка для корзинок 2-х ярусная черная [Black ST-001]")
![Половник 30 мл [Р-014]](https://static.klenmarket.ru/1359569301/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/8/4/4/item_8446/shop_items_catalog_image8446f62fa6cacc854e0e0de890d63a00ab7e.jpg "Половник 30 мл [Р-014]")
![Гастроемкость керамическая «Corone» GN 1/3 328х175х60 мм красная [LQ-QK15074-186C]](https://static.klenmarket.ru/1668668569/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/3/8/1/item_381656/shop_items_catalog_image3816562f7cd4d44df80cf7692d7bfb3c8f96ea.jpg "Гастроемкость керамическая «Corone» GN 1/3 328х175х60 мм красная [LQ-QK15074-186C]")
![Рамка посудомоечная для тарелок и подносов 500х500х45 мм [JW-P]](https://static.klenmarket.ru/1408000762/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/2/9/7/item_297380/shop_items_catalog_image29738008ddd23aaa38e2364a25e2d481132c40.jpg "Рамка посудомоечная для тарелок и подносов 500х500х45 мм [JW-P]")
![Корзинка пластиковая 300х450х80 мм прямоугольная коричневая [Brown 5503]](https://static.klenmarket.ru/1672321594/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/3/4/3/item_343337/shop_items_catalog_image343337b89644b36caa3612319f2f1844b6cae4.jpg "Корзинка пластиковая 300х450х80 мм прямоугольная коричневая [Brown 5503]")
![Корзинка пластиковая 200х150 мм бежевая [KT4045]](https://static.klenmarket.ru/1672321409/hostcmsfiles/cache/upload/shop_item_cell/2/9/2/item_292874/shop_items_catalog_image292874d10f999e86f8351db9f47a8d0a8caa3d.jpg "Корзинка пластиковая 200х150 мм бежевая [KT4045]")
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ И БАРОВ В ТОМСКЕ
Томск – город студентов. Здесь работает 9 высших учебных заведений, 19 техникумов, колледжей и училищ, 6 бизнес-инкубаторов и 15 НИИ. В регион на обучение ежегодно приезжает 30–40 тыс. человек со всей Сибири. На долю студентов вузов и средних специальных учебных заведений от общего числа населения (594 тыс. жителей) приходится 12%.
С 2005 года в Томске существует особая экономическая зона, организованная для изучения нано- и биотехнологий, приборостроения, ИТ. После получения этого статуса приток трудоспособного населения в регион заметно увеличился.
Томск также известен своими памятниками деревянного зодчества и каменной архитектуры. Несмотря на «не туристический» климат (среднегодовая температура в регионе равна 0,9 °C), в 2016 году Томскую область посетило 650 тыс. человек.
Сфера гостеприимства в Томске представлена 1,8 тыс. заведений общественного питания: 48% из них – кафе, 12% – закусочные, 8% – столовые, 7% – рестораны, 5% – бары. Томичи отмечают, что в городе не хватает заведений с доступными ценами в меню.
Решите ли вы занять эту нишу или будете ориентироваться на туристов – эксперты «КЛЕН» готовы помочь вам подобрать все необходимое оборудование для кафе.
Что входит в комплект оборудования для кофейни или ресторана?
Набор оснащения для профессиональной кухни определяется с учетом:
- Меню заведения (чем разнообразнее перечень блюд, тем больше типов техники необходимо).
- Формата общепита (в кафе, работающие в низшем ценовом сегменте, устанавливают недорогое профессиональное оборудование, а в ресторан со средним чеком за обед в 2–3 тысячи – премиум-класса).
- Проходимостью (популярность заведения и скорость приготовления блюд находятся в прямой зависимости).
В соответствии с концепцией заведения на производство приобретают следующие виды оборудования:
- Тепловое оснащение – самостоятельное (жарочные поверхности, плиты-wok) и многофункциональное (газовые и электрические плиты, пароконвектоматы) от Abat, Lotus, Convito, Техно-ТТ.
- Холодильное оборудование – бонеты, льдогенераторы, холодильные камеры и шкафы, морозильные лари и витрины от Icematic, Polair, Ariada, Italfrost.
- Технологическое оснащение – мясорубки, картофелечистки, хлеборезки, сыротерки производства Fama, Mac.Pan, Amitek, Robot Coupe.
- Нейтральное оборудование – моечные ванны, производственные столы, вытяжные зонты, тележки для мусора и сбора посуды, рукосушители, диспенсеры (Ergo, Lime, Техно-ТТ).
К основному комплекту приобретают дополнительное оснащение:
- Оборудование для баров – кофемашины, соковыжималки, тепловые витрины от Gastrorag, Cunill, Quamar.
- Оборудование для пиццерий – печи, столы и прессы для пиццы, мукопросеиватели от Hicold, Pizza Group, Abat.
- Оборудование для пекарен – тестомесы, батоноформирующие машины, ротационные печи (Laserweld, Sinmag, Sottoriva).
Услуги компании «КЛЕН» владельцам общепита в Томске
- Разработка дизайн-проекта посадочного зала
- Деколирование посуды, брендирование одежды персонала
- Food-фотосессии для оформления меню
- Изготовление наружной рекламы: навесов, козырьков, световых коробов
- Обучение персонала
ВКонтакте
YouTube
Telegram