Франшиза кафе-пекарни «Брецель»

Консультации эксперта
по франшизе

8 (800) 350-00-87

Франшиза
кафе-пекарни «Брецель»

Выгодное предложение для предпринимателей, желающих открыть франшизу успешной кафе-пекарни с рентабельностью заведения от 35% в месяц.

Площадь	от 60 м²

Купите франшизу для вашего бизнеса всего от:

290 000 ₽

Доступен кредит и лизинг для этой франшизы

Условия сотрудничества:

Паушальный взнос на покупку франшизы: 290 000 рублей
Инвестиции: 1 500 000-2 400 000 рублей
Роялти: от 10 000 рублей в месяц
Окупаемость: от 6 месяцев
Открытие: за один месяц
Рентабельность: 25-35%

О компании

«Брецель» производит хлеб для современного общества по традиционным старинным рецептам, принципиально используя только натуральные ингредиенты. Мы стремимся вернуть на столы потребителей вкусный, натуральный и полезный хлеб, улучшая качество повседневной жизни.

Три главные ценности, на которых держится наш бизнес:
– готовить с удовольствием и любить своё дело;
– приносить пользу и радость потребителям;
– приносить прибыль, чтобы иметь возможность продолжать деятельность, увеличивать ассортимент и развиваться.

Принципы работы:
– Используем только качественные и натуральные ингредиенты, постоянно совершенствуя свой опыт и расширяя ассортимент.
– Возрождаем забытые традиции, используя старинные рецепты и технологии.
– Применяем ручной способ изготовления хлеба, контролируя каждый этап приготовления.
– Открытая кухня формата «за стеклом» позволяет видеть весь процесс приготовления продукта.

И еще несколько важных фактов:
– Производим хлеба на заквасочных технологиях.
– Сотрудничаем с заведениями по поставкам хлебобулочной продукции.
– Постоянно развиваем и увеличиваем ассортимент за счет освоения рецептур со всего мира.
– Весь широкий ассортимент хлебов и мелкоштучных изделий выпекается вручную на месте.

Год основания компании – 2016
Год запуска франчайзинга – 2016
Предприятий по франшизе – 10
Собственных предприятий – 4

О проекте

Станьте собственником пекарни полного цикла и получайте прибыль от 150 000 рублей после первого месяца работы. Магазин-пекарня «Брецель» это европейский стандарт качества, создаваемый мастерами своего дела. Широкий ассортимент (более 180 позиций) в сочетании с качеством производимой продукции позволяет обеспечить приток клиентов и их удержание.

Пекарня – это антикризисный бизнес, позволяющий зарабатывать, несмотря на проблемы в экономике. Партнерам-франчайзи мы готовы предложить индивидуальный подход, который позволит адаптировать модель под ваши пожелания, а также создаст комфортные условия для работы и получения прибыли. Открывая бизнес по франшизе «Брецель», вы получаете возможность развития по нескольким направлениям:

1. Розничная торговля. Свежая, горячая продукция реализуется непосредственно в пекарне, сразу после ее изготовления.
Наценка на себестоимость: 300-500%.
Выручка в день: 30 000-50 000 рублей.
Медианное количество чеков: 6 000 в месяц.

2. Сотрудничество с ресторанами и магазинами города.
Наценка: 200%, но объем реализованной продукции значительно больше, а соответственно, выше прибыль.

3. Сотрудничество со службами доставки, а также организация собственной службы доставки.
Наценка на продукцию: 300-400%.

Объем реализации сопоставим с объемами продажи на месте.

Что входит в пакет франшизы

– Помощь в подборе помещения.
– Консультирование и помощь в процессе строительно-монтажных работ.
– Помощь в выборе производственного оборудования.
– Стандарты торгового зала, торговой мебели и оборудования.
– Помощь в запуске, эксплуатации и на протяжении всей работы пекарни.
– Стандарты набора персонала, документация, должностные инструкции и т. д.
– Обучение персонала.
– CRM-система учета производства и продаж.
– Пошаговая инструкция изготовления изделий, технологические карты, стандарты ассортимента.
– Рекламные материалы (брендбук).
– Возможность выезда специалиста на производство.

Этапы открытия

Подписание договора

Подбор помещения

Расстановка оборудования

3D-визуализация

Ремонт

Покупка оборудования

Запуск проекта

Требования к помещению

– Мощность от 40 кВт (380 В)
– Горячее и холодное водоснабжение, водоотведение.
– Отдельная вентиляционная шахта.
– Большой жилой массив.
– Первая линия на оживленной магистрали.
– ТЦ (не фуд-корт).