GAM
Печи для пиццы GAM готовят от 4 до 12 лепешек одновременно. И в этом их неоспоримый плюс. Камера быстро нагревается до температуры 450 ºС — краст пропекается равномерно в течение нескольких минут, начинка томится, отдавая весь сок и аромат блюду, а сыр аппетитно растекается по всей пицце. По окончании цикла печи легко мыть — они разбираются по частям для лучшей очистки.
Тестораскаточные машины служат для получения ровного краста — основы пиццы. Шарик теста два раза пропускают через валики, которые раскатывают его до круга нужного диаметра и толщины. Важно, что тесто раскатывают холодным, валики не нагреваются, а значит, нет повреждений структуры продукта. Тестомесы GAM замешивают тесто для пиццы с идеальной структурой — в меру нежной, эластичной, однородной. Все рабочие части тестомеса изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует безопасность продукта и долговечности техники. Аппарат оснащен решетчатой крышкой дежи — она обеспечивает визуальный контроль над процессом и позволяет добавлять нужные ингредиенты даже во время замеса.
Окружная
Окружная
ВКонтакте
YouTube
Telegram