Корзина Оформить заказ
Есть
вопросы?
Задайте их
эксперту!
8 (800) 200-00-87
При покупке в интернет-магазине скидка 5%
доставка по всей россииУсловия доставки

Оборудование для фуд-траков

Фуд-трак — бизнес-модель, набирающая популярность на российском рынке HoReCa. Основа этой концепции — закусочная на колесах, способная предлагать клиенту здоровую и быструю еду за невысокий чек.

Преимущества для предпринимателей очевидны: нет арендной платы, штат из 4-6 человек и, как следствие, небольшой зарплатный фонд, широкая целевая группа и мобильность — уникальное свойство для заведения питания.

На данный момент фуд-траки — недорогой способ начать работать в индустрии гостеприимства. Вложения в оборудование для автокафе невелики, а срок окупаемости составляет 2-4 месяца.

В каталоге компании «КЛЕН» — необходимое оборудование для фуд-трака. Также вы можете воспользоваться готовыми решениями от наших экспертов.

Несмотря на небольшую площадь фургона, в рамках кухни фуд-трака организуют полноценный производственный процесс. Для этого понадобится следующее оборудование для блинной или бургерной на колесах:

  • ТепловоеЖарочные поверхности, фритюрницы, печи для пиццы и гриль-печи на углях. На этом оборудовании готовят бургеры, пиццу, шашлык, картошку фри и другие блюда «быстрого» меню. Подобранного экспертами «КЛЕН» теплового оборудования достаточно, чтобы предложить гостям от 10 позиций.
  • ХолодильноеОхлаждаемые и морозильные столы, охлаждаемые столы для пиццы. В фуд-траках оборудование для хранения совмещено с рабочими поверхностями — это экономит место и снижает расход электроэнергии. Охлаждаемые столы подойдут для хранения ингредиентов блюд, бутилированных напитков, готовых десертов, обработки продуктов, сбора пиццы и бургеров. Оборудование комплектуется гастроемкостями и витринами. Если требуются дополнительные площади для хранения (большой поток клиентов или редкие поставки продуктов), то используются морозильные лари.
  • ТехнологическоеСлайсеры предназначены для подготовки ингредиентов блюд или порционной нарезки. Фасовочная станция для картофеля фри поддержит нужную температуру продукта. Благодаря разделителю секций в ней хранят несколько видов закусок (картошку по-деревенски, сырные шарики).
  • БарноеКипятильники и профессиональные кофемашины — оборудование для кофейни на колесах. Предлагайте клиентам не чай из пакетиков и растворимый кофе, а по-настоящему вкусные напитки — свежесваренный кофе и коктейли на его основе. Это положительно отразится на репутации точки и среднем чеке.
  • НейтральноеВытяжные зонты, стеллажи, пристенные и островные столы, моечные ванны, полки, шкафы для инвентаря и одежды персонала. Оборудование создаст удобную рабочую зону полного цикла — в фуд-траке готовят блюда, моют и хранят инвентарь, переодеваются в униформу (тоже в каталоге «КЛЕН»).
  • ИнвентарьГастроемкости, поварские ножи, разделочные доски, корзинки для фри, лопатки, вилки и ложки — все, что понадобится повару в производственном процессе. Это оборудование для мобильной кофейни или бургерной стоит покупать, когда разработано меню и готов технологический проект.

Бренд-шеф компании «КЛЕН» создал три вида меню для фуд-траков, воспользуйтесь ими в рамках «Готовых решений». Но оборудование от «КЛЕН» многофункционально, поэтому повара наших клиентов смогут свободно экспериментировать и разрабатывать новые позиции самостоятельно.

В каталоге интернет-магазина «КЛЕН» представлено оборудование российских и зарубежных производителей, уже зарекомендовавшее себя в отечественной HoReCa.

Подобрать необходимый комплект техники под конкретный проект с учетом производительности и бюджета фуд-трака помогут наши менеджеры. У них же вы узнаете всю информацию о доставке, кредитовании и действующих акциях «КЛЕН».