Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Расстоечные шкафы ШРТ

Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Артикул: чу173 Россия
Питание:
220
Тип управления:
механическое
Мощность, кВт:
2,53
Способ пароувлажнения:
заливной
Противень:
GN 1/1
Количество уровней:
10
Растояние между уровнями:
60
T max, °C:
85
T min, °С:
30
Габаритные размеры, мм:
840х730х980
Производство:
Россия
80 400  ₽
В кредит от 3 172 ₽/мес.

Шкаф расстоечный ШРТ Abаt от компании «Чувашторгтехника» — профессиональное пекарское оборудование для ресторанов, буфетов, столовых, пекарен, булочных, кафе, пиццерий, кондитерских, кулинарных отделов супермаркетов. Расстоечные шкафы применяются для расстойки предварительно сформированных изделий из замороженного и свежезамешанного теста.

Особенности расстоечных шкафов Аbаt

  • Основной рабочий режим — расстойка теста при температуре +45 °С и влажности 50-95%
  • Диапазон регулировки температуры +40…+85 °С
  • Камера прогревается до температуры +40 °С за 20 минут
  • Возможна работа с любыми видами теста
  • Конвекция обеспечивает равномерное распределение теплого воздуха на всех уровнях
  • Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванночки предотвращает высыхание теста
  • Использование стандартных поддонов и гастроемкостей формата GN
  • Подсветка и стеклянные дверцы для контроля за процессом расстойки
  • Корпус шкафа из нержавеющей стали защищен от коррозии, внутренняя поверхность камеры покрыта эмалью
  • Дверцы оборудованы жаростойкими стеклами для защиты от ожогов
  • Широкие ножки шкафа обеспечивают устойчивость на рабочей поверхности

Преимущества использования расстоечных шкафов

Расстойка — процесс тепловой обработки заготовок из теста при определенных условиях среды (температура более +38 °С, влажность в пределах 75-85%). В процессе расстойки в камере шкафа Аbаt сформированные тестовые заготовки:

  • На 40-50% увеличиваются в объеме
  • Восстанавливают пористость
  • Наполняются углекислым газом
  • Приобретают ровную поверхность
  • Улучшают структуру

Надежное хлебопекарное оборудование в компании «КЛЕН»

В линейке расстоечных шкафов Abаt представлены модификации шкафов:

  • Без крышки (эксплуатируются совместно с пароконвектоматами и конвекционными печами линейки Abat)
  • С крышкой (размещают автономно или в составе тепловой/технологической линии)

Вы можете выбрать и купить расстоечный шкаф ШРТ в компании «КЛЕН».

К вашим услугам:

  • Широкий ассортимент современного профессионального оборудования для сектора HoReCa.
  • Экспертная поддержка и помощь специалистов. Система обратной связи и консультации экспертов по вопросам грамотного подбора, эксплуатации и технического обслуживания реализуемой техники.
  • Комплексный подход, проектирование и дизайн пекарен, ресторанов, производственных и торговых площадок, установка, монтаж и запуск оборудования.
  • Экономия. Приемлемые цены на шкафы расстоечные ШРТ, акции и скидки. Продажа оборудования в кредит и лизинг.
  • Оперативная доставка в Москву и регионы России. Заказы в любую точку РФ доставляем выбранной вами транспортной компанией.
Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

Рециркуляторы и оборудование для
дезинфекции
В наличии
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск