Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Варочный котел КПЭМ

Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Питание:
380
Мощность, кВт:
9,1
Обьем:
60
Конструкция:
стационарный
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
нет
Сливной кран:
Да
T max, °C:
110
T min, °С:
30
Диаметр котла, мм:
425
Производство:
Россия
180 900  ₽
В кредит от 7 136 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
9,1
Обьем:
60
Конструкция:
стационарный
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
нет
Сливной кран:
Да
Диаметр котла, мм:
425
Производство:
Россия
182 500  ₽
В кредит от 7 199 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
9,1
Обьем:
60
Конструкция:
опрокидывающийся
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
ручное
T max, °C:
100
T min, °С:
30
Диаметр котла, мм:
425
Производство:
Россия
170 800  ₽
В кредит от 6 738 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
9,9
Обьем:
60
Конструкция:
опрокидывающийся
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
электропривод
Миксер:
Да
T max, °C:
110
T min, °С:
3
Диаметр котла, мм:
425
Производство:
Россия
612 600  ₽
В кредит от 24 164 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
9,2
Обьем:
60
Конструкция:
опрокидывающийся
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
электропривод
T max, °C:
110
T min, °С:
20
Диаметр котла, мм:
425
Производство:
Россия
381 200  ₽
В кредит от 15 037 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
37,7
Обьем:
350
Конструкция:
опрокидывающийся
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
электропривод
Миксер:
Да
Сливной кран:
Да
T max, °C:
110
T min, °С:
3
Диаметр котла, мм:
790
Производство:
Россия
883 600  ₽
В кредит от 34 854 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
18,1
Обьем:
250
Конструкция:
стационарный
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
нет
Сливной кран:
Да
T max, °C:
110
T min, °С:
30
Диаметр котла, мм:
652
Производство:
Россия
246 600  ₽
В кредит от 9 727 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
28,7
Обьем:
250
Конструкция:
опрокидывающийся
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
электропривод
Миксер:
Да
Сливной кран:
Да
T max, °C:
110
T min, °С:
3
Диаметр котла, мм:
790
Производство:
Россия
844 200  ₽
В кредит от 33 299 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
27,2
Обьем:
250
Конструкция:
опрокидывающийся
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
электропривод
Миксер:
Да
Сливной кран:
Да
T max, °C:
110
T min, °С:
30
Диаметр котла, мм:
790
Производство:
Россия
552 400  ₽
В кредит от 21 790 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
18,1
Обьем:
160
Конструкция:
стационарный
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
нет
Сливной кран:
Да
T max, °C:
110
T min, °С:
30
Диаметр котла, мм:
652
Производство:
Россия
221 400  ₽
В кредит от 8 733 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
18,1
Обьем:
160
Конструкция:
опрокидывающийся
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
ручное
T max, °C:
100
Диаметр котла, мм:
652
Производство:
Россия
226 300  ₽
В кредит от 8 927 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
18,1
Обьем:
100
Конструкция:
стационарный
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
нет
Сливной кран:
Да
T max, °C:
110
T min, °С:
30
Производство:
Россия
217 700  ₽
В кредит от 8 588 ₽/мес.
Питание:
380
Мощность, кВт:
18,1
Обьем:
100
Конструкция:
опрокидывающийся
способ нагрева:
косвенный (пароводяная рубашка)
Опрокидывание:
ручное
T max, °C:
100
Диаметр котла, мм:
652
Производство:
Россия
209 600  ₽
В кредит от 8 268 ₽/мес.

Варочный котел КПЭМ – это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для приготовления большого объема блюд с сохранением питательных и вкусовых свойств продуктов. Производитель «Чувашторгтехника» работает на рынке торгово-технологического оборудования с 1958 года. В 2015 году на предприятиях общественного питания России и стран СНГ установили более 5 000 пищеварочных котлов Abat — бренда компании.

Особенности пищеварочных котлов КПЭМ

Косвенный обогрев
Термическая обработка пищи осуществляется благодаря «пароводяной рубашке». Пищеварочный котел представляет собой двухслойный резервуар, между стенками которого размещен теплоизоляционный материал. При включении оборудования пространство «рубашки» заполняется водой, нагреваемой ТЭНами. Тепло передается стенкам внутреннего котла, в который загружают продукты. Косвенный обогрев исключает пригорание и быстрое остывание пищи.

Режимы работы
Пищеварочные котлы Abat решают 3 основных задачи – подогреть, отварить и вскипятить. Для приготовления супов, гарниров, компотов используют режим варки. Чтобы ускорить термическую обработку продуктов, оборудование переключают на кипячение (100–120 °C). Режим подогрева подходит для приготовления полуфабрикатов и поддержания температуры готовых блюд.

Одна из последних линеек пищеварочных котлов КПЭМ оборудована регулируемой системой охлаждения. Такое оборудование приобретают для комбинатов, обслуживающих сети ресторанов, кафе, магазинов.

Модельный ряд пищеварочных котлов КПЭМ

В интернет-магазине КленМаркет.РУ представлено тепловое оборудование Abat, различающееся по способу выгрузки готового продукта.

  • Неопрокидывающиеся пищеварочные котлы рекомендуют использовать для приготовления блюд с однородной консистенцией: бульонов, компотов, соусов, кремов. Продукты выгружаются через сливной кран большого диаметра в нижней части оборудования. Объем варочной емкости — 100–250 л.
  • Опрокидывающиеся модели комплектуются ручным или автоматическим приводом. Если вы собираетесь открыть столовую на 50 посадочных мест и сэкономить место на кухне, обратите внимание на оборудование с ручным управлением вместимостью 60 или 100 л. Для пищевого комбината, столовых медицинских и образовательных учреждений целесообразнее купить пищеварочный котел КПЭМ автоматический на 250–350 л.

Перечень технологических операций теплового оборудования увеличится, если отдать предпочтение моделям со встроенным миксером. 3 режима вращения со скоростью 15–140 об/мин и функция «реверс» позволяют измельчать мясо, замешивать тесто, готовить соусы, джемы.

Компания «КЛЕН» предлагает

  • Гарантию качества от производителя Abat.
  • Конкурентную цену на пищеварочный котел КПЭМ.
  • Монтаж и ремонт профессионального оборудования.
  • Индивидуальное проектирование баров, столовых и пекарен.
Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

Рециркуляторы и оборудование для
дезинфекции
В наличии
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск