Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Рестораны и кафе под ключ. Открываем и оснащаем с 1993 г.
Доставка и оплата Бесплатно при cумме заказа более 15 000 рублей
Дизайн интерьеров Более 1200 выполненных проектов
Оборудование
Оборудование

Котлы пищеварочные

Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Габаритные размеры:
400х760х480 мм
Объем воды:
25 л (для варки)
Объем воды:
35 л (для кипячения)
Мощность:
7,5 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
28 кг
Производство:
Россия
52 700  ₽
В кредит от 2 079 ₽/мес.
Габаритные размеры:
958х636х1135 мм
Объем котла:
60 л
Диаметр котла:
425 мм
Мощность:
9 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
86 кг
Производство:
Россия
90 800  ₽
В кредит от 3 582 ₽/мес.
Габаритные размеры:
800х700х470 мм
Объем воды для варки:
50 л
Мощность:
15 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
50 кг
Объем воды для кипячения:
70 л
Производство:
Россия
93 500  ₽
В кредит от 3 689 ₽/мес.
Габаритные размеры:
640х1000х1030 мм
Объем котла:
60 л
Диаметр котла:
425 мм
Мощность:
9 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
94 кг
Производство:
Россия
102 500  ₽
В кредит от 4 044 ₽/мес.
Габаритные размеры:
800х850х1040 мм
Объем котла:
60 л
Диаметр котла:
425 мм
Мощность:
9,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
92 кг
Производство:
Россия
103 400  ₽
В кредит от 4 079 ₽/мес.
Габаритные размеры:
1188х832х1175 мм
Объем котла:
100 л
Диаметр котла:
650 мм
Мощность:
18 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
112 кг
Производство:
Россия
111 200  ₽
В кредит от 4 387 ₽/мес.
Габаритные размеры:
841х1015х1030 мм
Объем котла:
100 л
Диаметр котла:
650 мм
Мощность:
18,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
127 кг
Производство:
Россия
121 200  ₽
В кредит от 4 781 ₽/мес.
Габаритные размеры:
1204х861х1198 мм
Объем котла:
160 л
Диаметр котла:
650 мм
Мощность:
18 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
127 кг
Производство:
Россия
122 300  ₽
В кредит от 4 825 ₽/мес.
Габаритные размеры:
840х1000х1030 мм
Объем котла:
160 л
Диаметр котла:
650 мм
Мощность:
18,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
127 кг
Производство:
Россия
123 200  ₽
В кредит от 4 860 ₽/мес.
Габаритные размеры:
840х1000х1290 мм
Объем котла:
250 л
Диаметр котла:
650 мм
Мощность:
18,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
151 кг
Производство:
Россия
137 300  ₽
В кредит от 5 416 ₽/мес.
Габаритные размеры:
1185х985х1450 мм
Объем котла:
60 л
Диаметр котла:
425 мм
Мощность:
9 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
205 кг
Производство:
Россия
222 500  ₽
В кредит от 8 777 ₽/мес.
Габаритные размеры:
1460х1025х1750 мм
Объем котла:
250 л
Диаметр котла:
792 мм
Мощность:
27 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
405 кг
Производство:
Россия
312 900  ₽
В кредит от 12 343 ₽/мес.
Габаритные размеры:
1135х810х1750 мм
Объем котла:
60 л
Мощность:
9,75 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
224 кг
Производство:
Россия
343 700  ₽
В кредит от 13 558 ₽/мес.
Габаритные размеры:
800х900х900 мм
Объем котла:
100 л
Размер котла:
600х420 мм
Мощность:
16 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
107 кг
Производство:
Италия
356 112  ₽
В кредит от 14 047 ₽/мес.
Габаритные размеры:
800х900х900 мм
Объем котла:
150 л
Размер котла:
600х540 мм
Мощность:
18 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
110 кг
Производство:
Италия
370 440  ₽
В кредит от 14 612 ₽/мес.
Габаритные размеры:
1510х1020х2275 мм
Объем котла:
250 л
Мощность:
28,5 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
348 кг
Производство:
Россия
465 000  ₽
В кредит от 18 342 ₽/мес.
Габаритные размеры:
1510х1020х2275 мм
Объем котла:
350 л
Мощность:
37,5 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
388 кг
Производство:
Россия
491 500  ₽
В кредит от 19 387 ₽/мес.

Котлы пищеварочные — профессиональное оборудование, предназначенное для варки супов, вторых блюд, горячих напитков. На кухнях небольших заведений сектора HoReCa устанавливают технику объемом до 100 литров. Для столовых, образовательных и медицинских учреждений, а также предприятий с высокой проходимостью требуются электрокотлы, вмещающие более 150 литров. Они работают при напряжении 380 В. Некоторые модели подключают к стандартной сети, поддерживающей 220 В.

Приготовить большой объем пищи на обычной плите сложно — не позволяет размер кастрюль и сковород. Оптимизировать производственный процесс помогают пищеварочное оборудование. Его можно установить в технологическую линию или использовать как самостоятельную единицу техники.


Как выбрать профессиональное оснащение

Хотите купить пищеварочный котел? Обратите внимание на буквенную индексацию моделей. Она показывает источник энергии, на котором работает аппарат. Если в маркировке присутствует буква «Э», то перед Вами электрокотел — наиболее экономичный и удобный в работе. Цифры обозначают объем чаши.

Производственные пищеварочные котлы различают:

  • По способу установки — стационарные/опрокидываемые
  • По функциональности — с миксером/без миксера
  • По управлению — с ручным/автоматическим приводом
  • По особенностям подогрева — с прямым/косвенным подогревом

Содержимое котла стационарного оборудования сливают через специальные краны или вручную. Опрокидываемый котел наклоняют при помощи редуктора. Для этого используют ручной или электрический привод.

Перед тем как купить варочный котел, ознакомьтесь с его техническими характеристиками. Например, стационарные модели нельзя использовать для приготовления джемов и повидла. Соответственно, если Вы являетесь владельцем кондитерского цеха, обратите внимание на опрокидываемую технику.


Принцип работы оборудования

Котлы пищеварочные могут работать в нескольких режимах: варка, разогрев и варка на пару. Котел запускается на максимальную мощность, которая регулируется в процессе работы аппарата при падении или подъеме давления. Отключается оборудование автоматически или вручную.

Высокую скорость варки обеспечивает крышка с герметичным уплотнителем, имеющая несколько положений. Чем плотнее затвор, тем быстрее идет процесс приготовления. Котлы электрические пищеварочные поддерживают необходимую температуру пищи до момента ее раздачи, что очень удобно в условиях, когда требуется накормить большое число посетителей за короткий промежуток времени. Например, в столовых школ, больниц, детских садов, санаториях. Супы и горячие блюда остаются теплыми в течение длительного времени. Эффективность в работе при минимальных энергозатратах достигается за счет высокой тепловой отдачи пара.

Варка и кипячение осуществляется по принципу «пароводяной рубашки» — равномерного распределения тепла между корпусом котла и его внутренней оболочкой. В результате блюда не подгорают. Продукты готовятся при небольших затратах энергии, так как после закипания потребление энергии котла заметно снижается. Если емкость пустая, срабатывает система безопасности, защищающая оборудование от поломок — автоматически отключается функция нагрева.

Конструктивные особенности

Варочный котел изготавливают из безопасного материала — нержавеющей стали. Она не окисляется при контакте с продуктами и выдерживает воздействие высоких температур.

Оборудование состоит из варочной чаши, под которой устанавливается парогенератор, и металлической основы. Нагрев жидкости происходит под действием ТЭНов.

Современные модели котлов пищеварочных с мешалкой просты в работе и обслуживании. Снабжены механизмами управления температуры и системой контроля качества производимых блюд.

Компания «КЛЕН» предлагает котлы пищеварочные, цена на которые зависит от функциональности. Вы можете сделать заказ на сайте или связаться с менеджерами по телефону. Для всех клиентов работает гибкая система скидок. Для начинающего или расширяющегося бизнеса возможна продажа техники в кредит и лизинг. Доставка осуществляется по всей России.

Калужская
Медведково
Интернет-магазин
Бесплатно по России
Как открыть ресторан или кафе?
Офисы продаж
Режим работы
Медведково
Пн – Пт
9:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн – Пт
9:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск