Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Мармиты для вторых блюд

Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
0,75
Назначение:
Для вторых блюд
Тип установки:
Настольный
Объем, л:
4
Нагрев:
Водяной
Гастронормированный:
Да
Т min, С:
30
Т max, С:
85
Производство:
Россия
53 300  ₽
В кредит от 2 103 ₽/мес.
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,5
Назначение:
Для вторых блюд
Тип установки:
Настольный
Нагрев:
Водяной
Гастронормированный:
Да
Т min, С:
30
Т max, С:
85
Производство:
Россия
86 730  ₽
В кредит от 3 422 ₽/мес.

Встраиваемый мармит вторых блюд – это тепловое раздаточное оборудование для временного хранения гарниров, горячих закусок, каш, соусов. Конструкция профессиональных мармитов позволяет поддерживать температуру пищи на уровне 65–80 °C на протяжении 2–3 часов. Блюда сохраняют нежную и мягкую консистенцию, не становятся сухими и жесткими благодаря особенностям подогрева оборудования, работающего по принципу водяной бани.

Газовые или электрические мармиты вторых блюд?

Профессиональное электрическое оборудование для раздачи или кейтеринга – это экономичный и безопасный вариант. Настольные модели компактны и мобильны, устанавливаются в кафе на 25 посадочных мест или в столовой на 60 мест.

Зависимость от источника электропитания делает мармиты неудобными для точек уличной торговли. Для заведений, испытывающих проблемы с электроснабжением, подойдет автономный газовый мармит. Чтобы обезопасить эксплуатацию оборудования, покупайте качественное топливо и проверьте комплектацию горелок функцией газ-контроль.

Типы настольных мармитов для вторых блюд

В каталоге «КЛЕН» представлено тепловое раздаточное оборудование с 1, 2 и 4 секциями.

  • Односекционный мармит для вторых блюд оборудован гастроемкостью GN1/1 вместимостью 3,5 л. Компактная модель встраивается в технологическую линию на кухне закусочной или бара на 20–30 посадочных мест и используется для хранения и подогрева мясных и овощных блюд.
  • Двухсекционное оборудование с общим объемом 4 л устанавливают в горячем цехе для хранения заготовок или в зале на линии самообслуживания. Одновременно в мармите размещают два разных блюда, например, пасту и соте из кабачков и томатов.
  • Модели с 4 гастроемкостями GN1/2 по 2 л незаменимы при организации шведского стола в ресторанах, столовых отелей, на летних верандах.

Как выбрать мармит для вторых блюд?

Чтобы открыть столовую или ресторан, разрабатывают технологический проект, в котором рассчитывают производственные мощности будущего заведения, составляют план размещения оборудования. Если вы собираетесь купить мармит для вторых блюд, определите место установки и габариты техники.

На рынке профессионального оборудования представлены мармиты, различающиеся по способу нагрева. Естественная конвекция нагретого газовой или электрической горелкой воздуха используется в моделях, предназначенных для приготовления первых и жидких вторых блюд. Для поддержания температуры отваренных овощей, круп, мясных и рыбных изделий применяют мармиты с водяным нагревом.

Тем, кто планирует купить настольный мармит для вторых блюд, стоит обратить внимание на температурный режим оборудования. Рекомендованная температура для гарниров составляет 65–70 °C, для соусов – 75–80 °C.

Интернет-магазин Кленмаркет.РУ выбирают за

  • Конкурентную цену на мармиты для вторых блюд.
  • Гарантию от производителя.
  • Оперативную доставку и профессиональный монтаж.
  • Ответственный подход к разработке дизайн-проектов пекарен, кафе и столовых.
Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

Рециркуляторы и оборудование для
дезинфекции
В наличии
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск