ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ узнать условия
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Мармиты первых и вторых блюд

Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Объем:
5,7 л
Температурный диапазон:
+35 °C...+95 °C
Габаритные размеры:
235х235х340 мм
Мощность:
0,3 кВт
Напряжение:
220 В
4 752  ₽
Объем:
9 л
Температурный диапазон:
+35 °C...+95 °C
Габаритные размеры:
340х340х395 мм
Мощность:
0,4 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
4,7 кг
5 200  ₽
Вместимость:
гастроемкость GN1/1 глубиной 150 мм
Температурный диапазон:
+30 °C...+90 °C
Габаритные размеры:
335х540х240 мм
Мощность:
1,2 кВт
Напряжение:
220 В
8 064  ₽
Объем:
4 л
Вместимость:
2; противни GN1/2
Температурный диапазон:
+30 °C...+85 °C
Габаритные размеры:
400х760х480 мм
Мощность:
0,75 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
25 кг
Производство:
Россия
37 800  ₽
В кредит от 1 491 ₽/мес.
Объем:
8 л
Вместимость:
4; противни GN1/2
Температурный диапазон:
+30 °C...+85 °C
Габаритные размеры:
800х760х480 мм
Мощность:
1,5 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
43,5 кг
Производство:
Россия
60 400  ₽
В кредит от 2 383 ₽/мес.
Артикул: ита1140 Италия
Вместимость:
1 GN1/1
Габаритные размеры:
340х580х760 мм
Мощность:
0,25 кВт
Напряжение:
220 В
Тип лампы:
ИК лампа
Производство:
Италия
26 889  ₽
В кредит от 1 061 ₽/мес.
Тип нагрева:
электрический нагревательный элемент или этаноловый гель
Вместимость:
две гастроемкости GN 1/2
Габаритные размеры:
635x452x430 мм
Дополнительно:
термостат приобретается отдельно
Производство:
Китай
11 892  ₽
Тип нагрева:
электрический нагревательный элемент или этаноловый гель
Вместимость:
6 л
Габаритные размеры:
477x468x448 мм
Дополнительно:
термостат приобретается отдельно
Производство:
Китай
8 194  ₽
Тип нагрева:
электрический нагревательный элемент или этаноловый гель
Вместимость:
две гастроемкости GN 1/2
Габаритные размеры:
600x370x310 мм
Дополнительно:
термостат приобретается отдельно
Производство:
Китай
6 196  ₽
Тип нагрева:
электрический нагревательный элемент или этаноловый гель
Вместимость:
гастроемкость GN 1/1
Габаритные размеры:
635x452x430 мм
Дополнительно:
термостат приобретается отдельно
Производство:
Китай
11 892 ₽
10 108  ₽
Тип нагрева:
электрический нагревательный элемент или этаноловый гель
Вместимость:
гастроемкость GN 1/1
Габаритные размеры:
600x370x310 мм
Дополнительно:
термостат приобретается отдельно
Производство:
Китай
6 196 ₽
5 267  ₽
Артикул: ита579 Италия
Вместимость:
гастроемкость GN1/1 глубиной 150 мм
Размер гастроемкости GN1/1:
530х325 мм
Габаритные размеры:
400x700x900 мм
Мощность:
2,1 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
41 кг
Производство:
Италия
77 693  ₽
В кредит от 3 065 ₽/мес.
Артикул: ита580 Италия
Вместимость:
2 гастроемкости GN1/1 глубиной 150 мм (или одна GN2/1)
Размер гастроемкости GN1/1:
530х325 мм
Габаритные размеры:
800x700x900 мм
Мощность:
4,2 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
61 кг
Производство:
Италия
168 694  ₽
В кредит от 6 655 ₽/мес.
Артикул: ита535 Италия
Вместимость:
гастроемкости GN1/1 + GN1/3 глубиной 150 мм
Размер гастроемкости GN1/1:
530х325 мм
Размер гастроемкости GN1/3:
327х176 мм
Габаритные размеры:
400x900x900 мм
Мощность:
1,5 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
52 кг
Производство:
Италия
112 008  ₽
В кредит от 4 419 ₽/мес.
Время горения:
3 часа
Объем:
0,11 л
Диаметр:
83 мм
Высота:
58 мм
122  ₽
Габаритные размеры:
590x350x280 мм
Напряжение:
220 В
Мощность:
1,2 кВ
Вес:
9,7 кг
7 307  ₽
Мощность:
0,5 кВт
Напряжение:
220 В
Дополнительно:
с регулировкой
2 698 ₽
2 293  ₽
Габаритные размеры:
270x270x370 мм
Напряжение:
220 В
Мощность:
0,3 кВ
Вес:
3 кг
Объем:
5,7 л
4 076  ₽
Время горения:
6 часов
Объем:
0,21 л
Диаметр:
83 мм
Высота:
74 мм
164  ₽
Артикул: ита1408 Италия
Габаритные размеры:
340х580х760 мм
Ванна:
GN 1/1,
Лампа:
ИК
Мощность:
0,25 кВт
Напряжение:
220 В
Производство:
Италия
26 889  ₽
В кредит от 1 061 ₽/мес.
Габаритные размеры:
340x340x360 мм
Напряжение:
220 В
Мощность:
0,4 кВ
Объем:
10 л
6 996  ₽
Габаритные размеры:
340x340x370 мм
Напряжение:
220 В
Мощность:
0,4 кВ
Объем:
10 л
4 799  ₽

От приготовления до подачи блюд может пройти время, достаточное для того, чтобы продукт потерял свои вкусовые качества и кондицию. Это извечная головная боль для поваров. Но готовить «под клиента» нет возможности даже во многих ресторанах высшего сегмента. Не говоря уже о заведениях уровнем проще. Подача блюд холодными (помимо удара по репутации) — это прямое нарушение СанПиН 2.3.6.959-00. В Правилах установлен температурный режим для первых и вторых блюд, соусов и напитков. Как не навлечь на себя немилость инстанций и клиентов, как держать блюда в оптимальном состоянии? Купить мармит.


Назначение и разновидности

Оборудование разработано для продолжительного или кратковременного хранения блюд в горячем состоянии. Максимальная продолжительность – несколько часов. Потом продукт все равно потеряет свои вкусовые свойства.


Применение мармитов широко распространено во всех сферах HoReCa: заведениях самообслуживания, кейтеринге, ресторанах и отелях. В зависимости от формата подбирается подходящая модель оборудования.

По источнику питания:

  • Электрический мармит. Необходимо напряжение в 220 В. Используется в качестве стационарного оборудования как отдельно, так и в составе линии раздачи.
  • Газовый мармит. Подогревает блюда за счет тепла от горело