Технические характеристики Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-V
- Питание:
- 220
- Тип управления:
- от печи
- Мощность, кВт:
- 2
- Способ пароувлажнения:
- бойлер
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 6
- Растояние между уровнями, мм:
- 75
- T max, °C:
- 50
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860х978х775
- Производство:
- Италия
Особенности
Вместимость - 12 противней 600х400 мм (по 2 противня на уровень).
Круглый нагревательный элемент с вентилятором.
Генерация пара с помощью бойлера.
Управление от панели печи.
Точный контроль влажности и температуры.
32 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию.
MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов, если расстойка подключена к печи с панелью управления PLUS.
Подсветка камеры.
Стеклянная дверь с уплотнением.
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-V с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста, что делает выпечку более пышной.
Это новая модель в линейке BAKERTOP MIND.Maps™, пришедшая на замену расстоечному шкафу XEBPC-12EU-B.
Главным отличием является установка нагревательного элемента со встроенным вентилятором, что обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности внутри камеры.
Генерация пара осуществляется в бойлере, что позволяет точно контролировать температуру и влажность.
Встроенный сливной поддон позволяет избежать засорения системы рециркуляции пара и исключить скопление излишнего конденсата внутри рабочей камеры.
Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что оптимизирует общий расход воды и энергии до минимальных параметров.
Ежедневная очистка камеры осуществляется без демонтажа внутренних элементов.
Светодиодная подсветка и прозрачные стеклянные дверцы упрощают наблюдение за процессом расстойки.
Дверные датчики позволяют информировать оператора о времени открытия дверей с помощью сигнализации и мигающих светодиодных лампочек.
Вместимость - 12 противней 600х400 мм (по 2 противня на уровень).
Круглый нагревательный элемент с вентилятором.
Генерация пара с помощью бойлера.
Управление от панели печи.
Точный контроль влажности и температуры.
32 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию.
MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов, если расстойка подключена к печи с панелью управления PLUS.
Подсветка камеры.
Стеклянная дверь с уплотнением.
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-V с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста, что делает выпечку более пышной.
Это новая модель в линейке BAKERTOP MIND.Maps™, пришедшая на замену расстоечному шкафу XEBPC-12EU-B.
Главным отличием является установка нагревательного элемента со встроенным вентилятором, что обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности внутри камеры.
Генерация пара осуществляется в бойлере, что позволяет точно контролировать температуру и влажность.
Встроенный сливной поддон позволяет избежать засорения системы рециркуляции пара и исключить скопление излишнего конденсата внутри рабочей камеры.
Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что оптимизирует общий расход воды и энергии до минимальных параметров.
Ежедневная очистка камеры осуществляется без демонтажа внутренних элементов.
Светодиодная подсветка и прозрачные стеклянные дверцы упрощают наблюдение за процессом расстойки.
Дверные датчики позволяют информировать оператора о времени открытия дверей с помощью сигнализации и мигающих светодиодных лампочек.
ВКонтакте
YouTube
Telegram