Как выбрать профессиональную настенную полку
Настенные полки — это профессиональное нейтральное оборудование для расстановки и хранения посуды, столовых приборов, пищевых продуктов, специй. Эксплуатация навесных полок в магазинах и заведениях общественного питания позволяет оптимизировать рабочий процесс и экономить пространство помещения.
Настенные полки: устройство и материалы
Стандартные размеры навесных полок:
- Длина: от 30 см до 1,8 м
- Высота: от 30 до 80 см
- Ширина: от 20 до 50 см
Для изготовления кухонных полок применяется нержавеющая или оцинкованная сталь толщиной 0,6 или 0,8 мм. Нержавеющая сталь специальных сплавов AISI 304 и AISI 430 отличается высокой прочностью, устойчива к воздействию чистящих средств с абразивными компонентами.
Закрытые полки имеют сварной каркас, полки открытого типа — разборную конструкцию. Предусмотрены один или два горизонтальных яруса. Кухонные полки комплектуются посудосушителем длиной 60 см или 80 см. Открытые настенные полки со сплошным, решетчатым или перфорированным основанием имеют бортик, защищающий от попадания брызг на стену. Полки крепят с помощью кронштейнов. Настольные модели устанавливают на мойки и столы, помогают удобно организовать пространство.
Типы профессиональных настенных полок
По конструкции полки бывают:
- Открытые со всех сторон
- Закрытые — полки со стенками и дверьми-купе
- Со сплошным основанием
- С функциональными отверстиями — решетчатые и перфорированные полки
По назначению настенные полки делят на:
- Полузакрытые/закрытые профессиональные полки для продуктов и посуды. Полки закрытого типа с дверцами защищают продукцию от попадания пара, оседания на поверхности пыли и жирового налета.
- Открытые полки с делениями для размещения разделочных досок, подносов и крышек. Чтобы повар не тратил время на поиск подходящей крышки от сковороды, кастрюли, салатницы и другой посуды, хранить их следует упорядочено.
- Полки для стаканов, тарелок, инвентаря размещают над моечной ванной или рабочими поверхностями на кухне заведений общепита. Полка для сушки посуды оснащена специальной кассетой с отделениями для десертных и суповых тарелок разного диаметра и выдвижным поддоном для слива воды.
Для обеспечения быстрого доступа к продуктам и инвентарю целесообразно использовать открытые полки. Закрытые полки подходят для длительного хранения продукции и посуды — герметичные дверцы-купе защищают содержимое от испарений, загрязнений и попадания прямых солнечных лучей.
Соблюдайте правила эксплуатации настенных полок. Крепить полки рекомендуется к влагостойким поверхностям. Открытые полки выдерживают максимальную нагрузку от 25 до 50 кг, закрытые полки — до 100 кг.
Преимущества применения настенных полок на профессиональной кухне
- Экономия пространства. Настенное крепление полок и возможность монтажа на любом уровне позволяет выстраивать разнообразные конфигурации навесного оборудования, сочетая его с техникой, установленной на столах, подставках или на полу. При подборе нейтрального оборудования учитывайте технические характеристики настенных полок, размеры и планировку помещения.
- Оптимальный технологический процесс. Установка настенных и настольных полок решает вопрос с выкладкой продуктов питания, расстановкой стаканов, тарелок, инвентаря, оптимизирует процесс мойки и сушки посуды.
- Безопасность и эстетичный вид. Используемый для изготовления оборудования материал гарантирует прочность и долговечность металлических полок. Нержавеющая сталь не выделяет веществ, опасных для продуктов питания, посуды и столовых приборов. Стальные поверхности не подвержены образованию ржавчины и легко очищаются.
Как выбрать настенные полки в компании «КЛЕН»
Компания «КЛЕН» предлагает широкий выбор нейтрального оборудования для бизнеса. В каталоге представлено полное описание настенных и настольных полок для заведений общепита и торговых залов.
Для оснащения бара на 30 мест рекомендуем купить две навесные сплошные полки для тарелок ПК 600/300 вместимостью 22 тарелки.
Для столовой на 50 мест стоит приобрести настенную полку для сушки посуды ПНТ 12/3 (на 44 тарелки) и две полки ПН 12/3.
Комплексное оснащение кафе на 30 мест требует установки четырех навесных полок со сплошной поверхностью ПН 6/4.
Один виртуальный «визит» в интернет-магазин «КЛЕН» позволит владельцу торгового предприятия или заведения общественного питания закупить необходимое оснащение, экономя время и средства. Специалисты проконсультируют вас и помогут подобрать настенные полки по принципу работы предприятия и в соответствии с планируемой нагрузкой. Оставьте заявку на сайте или закажите обратный звонок. Эксперты свяжутся с вами для уточнения способов оплаты и доставки заказа. Доставка осуществляется на всей территории РФ.
ВКонтакте
YouTube
Telegram