Технические характеристики Печь ротационная Муссон-ротор 55-01 газ/жидкое топливо (В627, сварн.)
- Питание, В:
- газ/дизель
- Мощность, кВт:
- 2,4
- Тип:
- ротационная печь
- Режим, t°С:
- 0...+300
- Вес, кг:
- 877
- Габаритные размеры, мм:
- с козырьком 1555х1376х2270
Производительность
Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 90 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки ТС-55-РФ)
Батон 0.5 кг (4 шт. на противне) - 64 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
Батон 0.3 кг (6 шт. на противне) - 108 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Универсальная ротационная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.
Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере:
отличную пропекаемость;
высокий подъем;
равномерно окрашенную поверхность;
идеальный глянец.
Габариты печи позволяют устанавливать ее на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2,5 м, с демонтированными узлами, доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверный проем.
Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 90 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки ТС-55-РФ)
Батон 0.5 кг (4 шт. на противне) - 64 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
Батон 0.3 кг (6 шт. на противне) - 108 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Универсальная ротационная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.
Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере:
отличную пропекаемость;
высокий подъем;
равномерно окрашенную поверхность;
идеальный глянец.
Габариты печи позволяют устанавливать ее на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2,5 м, с демонтированными узлами, доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверный проем.
ВКонтакте
YouTube
Telegram