ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ узнать условия
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Салат «Цезарь» с креветками

Кухня: Итальянская

Категория: Морепродукты

Посуда: Посуда Sam&Squito серия Classic


Ингридиенты

Креветки б/г 16/20: 80 г
Помидоры черри: 40 г
Чесночные гренки: 10 г
Сыр грана падано: 10 г
Салат романо: 70 г
Масло оливковое: 30 мл
Бальзамический соус-крем: 10 г
Соус Цезарь: 45 мл

Для соуса Цезарь:
Чеснок: 20 г
Мед натуральный: 20 г
Горчица дижонская: 50 г
Лимон (фреш): 10 г
Анчоусы в масле: 100 г
Каперсы б/ч: 100 г
Масло растительное: 500 мл
Масло оливковое: 500 мл
Яйцо куриное: 8 шт.
Вустерский соус (ворчестер): 5 г

Технология приготовления и оформления блюда

Креветки обжариваем на растительном масле, солим, перчим.

Салат романо рвем руками, помидоры черри режем пополам. Сыр грана падано натираем.

На тарелке делаем рисунок с помощью бальзамического крем-соуса и кисточки.  

Готовим соус цезарь. Отделяем желтки и взбиваем их с маслом и горчицей до однородной массы. Добавляем мелко рубленные чеснок, каперсы и анчоусы, вустерский соус, лимонный сок и мед. Все перемешиваем.

Салат заправляем соусом цезарь, выкладываем аккуратно, не задевая рисунок. Посыпаем сыром и креветками.


Другие случайные рецепты

Все рецепты
Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск