ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ узнать условия
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Рестораны и кафе под ключ. Открываем и оснащаем с 1993 г.
Доставка и оплата Бесплатно при cумме заказа более 10 000 рублей
Б/У оборудование Продажа, выкуп
и трейд-ин
Корзина
Войти
Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP

Артикул: ита1844 Производитель: Unox Италия Италия
550 745  ₽

Технические характеристики ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP

Питание:
380 В
Тип управления:
электронное
Мощность, кВт:
14,9
Тип парообразования:
инжектор
Противень:
GN1/1, 600х400мм
Количество уровней:
10
Растояние между уровнями, мм:
80
Мойка:
автоматическая
Термощуп:
Да
Установка:
на подставке
T max, °C:
260
T min, °С:
30
Габаритные размеры, мм:
860x967x1163
Производство:
Италия
8 режимов работы

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C.
Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%.
Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%.
Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%.
Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%.
С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта.
С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта.
Предварительный нагрев до 260 °C.

Программирование

Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда.
Встроенная память на 256 программ.
Сохранение названия программы на любом языке.
Возможность добавления изображения для каждой программы.

Технологии

AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи.
Вентилятор с возможностью реверсивного вращения.
2 программируемых скорости вращения вентилятора.
2 программируемых полустатических положения вентилятора.
DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам.
Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры.
Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C.
STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи.
Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C.
Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C.
MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне.
Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность.
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.
Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии.
Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент.
Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья.
4 автоматических программы мытья камеры и вентиляторов с моющим средством и контролем наличия воды.
Система диагностики процессов мытья.
Встроенный резервуар для моющего средства.

Дополнительные функции

Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда).
Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влажности и скорости вращения вентилятора.
Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии.
Режим "INF" - непрерывная работа печи.
Возможность измерения температуры в °C или °F.

Особенности конструкции

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов.
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
Внешние светодиодные лампы для освещения камеры.
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE.
Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°.
Контактный сенсор дверцы.
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна.
Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта.
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья.
Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней.
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования.
Система самодиагностики проблем и неисправностей.

Описание

Электрический Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP c универсальными направляющими. Данные направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600*400. Таким образом, в данной единице оборудования можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Добрый день.
Есть ли подставка для данного пароконвектомата?
Если да , дайте пожалуйста ссылку.
Добрый день, Рафаил! Подходящая подставка:

мко983.1            Подставка под пароконвектомат Luxstahl 860*900*650 (гастроемкости 2х5)              

Подставка разборная, со столешницей, усиление фанерой, полностью из нерж. AISI 430, столешница, каркас из трубы 40х40,

2 ряда по 5 уровней для гастроемкостей GN1/1, максимальная высота гастроёмкостей 65 мм

Написать комментарий

Обращаем Ваше внимание на следующее:

- Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления;
- Вид товара может отличаться в зависимости от выбранных размеров, фото носит информационно-справочный характер.

Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.

Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации».

Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск