Технические характеристики Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ETRV
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 10,3
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 6
- Расстояние между уровнями:
- 75
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 800x811x682
- Производство:
- Италия
Особенности
Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
LED-подсветка камеры
Сенсорный дисплей 2,4"
Замок Soft-close, автоматическое открывание
Датчик открытия дверцы
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа
В комплект поставки противни не входят и приобретаются отдельно.
Ручные режимы
Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus.
Программирование
9 шагов выпекания
Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение
Возможность сохранять номер рецепта.
Технологии UNOX
AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи.
2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения.
2 скорости вращения вентилятора.
DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем.
STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи.
Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C.
Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °C.
DATA DRIVEN COOKING.
Wi-Fi соединение.
DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей.
DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона.
DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера.
DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.
MAXI.LINK: позволяет составить колонну из двух печей.
Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность.
Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42.
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла.
Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности.
Дверца с двойным остеклением.
Вспомогательные функции
Температура предразогрева до 260 °C
Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
Режим непрерывного функционирования «INF»
Единицы измерения температуры °C или °F
Описание
Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ETRV Vittoria используется для выпекания хлебобулочных изделий полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов. В печах с панелью управления TOUCH есть возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими.
Печь XEFR-06EU-ETRV пришла на замену модели XEFT-06EU-ETRV. В ней установлена новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление печами и дает возможность работать через приложение Data Driven Cooking.
Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
LED-подсветка камеры
Сенсорный дисплей 2,4"
Замок Soft-close, автоматическое открывание
Датчик открытия дверцы
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа
В комплект поставки противни не входят и приобретаются отдельно.
Ручные режимы
Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus.
Программирование
9 шагов выпекания
Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение
Возможность сохранять номер рецепта.
Технологии UNOX
AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи.
2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения.
2 скорости вращения вентилятора.
DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем.
STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи.
Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C.
Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °C.
DATA DRIVEN COOKING.
Wi-Fi соединение.
DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей.
DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона.
DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера.
DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.
MAXI.LINK: позволяет составить колонну из двух печей.
Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность.
Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42.
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла.
Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности.
Дверца с двойным остеклением.
Вспомогательные функции
Температура предразогрева до 260 °C
Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
Режим непрерывного функционирования «INF»
Единицы измерения температуры °C или °F
Описание
Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ETRV Vittoria используется для выпекания хлебобулочных изделий полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов. В печах с панелью управления TOUCH есть возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими.
Печь XEFR-06EU-ETRV пришла на замену модели XEFT-06EU-ETRV. В ней установлена новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление печами и дает возможность работать через приложение Data Driven Cooking.
ВКонтакте
YouTube
Telegram