ОФИСЫ ПРОДАЖ В МОСКВЕ
РАБОТАЮТ В ОБЫЧНОМ РЕЖИМЕ узнать больше
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Печь конвекционная UNOX XEBC-04EU-E1RM

Артикул: ита1743 Производитель: Unox Италия Италия
под заказ

Технические характеристики Печь конвекционная UNOX XEBC-04EU-E1RM

Габаритные размеры:
860x967x675 мм
Вместимость:
4 уровня 600x400 мм
Расстояние между уровнями:
80 мм
Тип парообразования:
инжектор
Температурный диапазон:
30... 260 °С
Панель управления:
сенсорная MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
Мощность:
7,4 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
85 кг
Серия:
BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
Автомойка:
есть
В комплекте:
одноточечный термощуп
Производство:
Италия

Описание

Печи BAKERTOP MIND.Maps™ ONE являются результатом многих лет исследований компании UNOX, проведенных с целью создания совершенного пароконвектомата. Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов мы превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ

  • Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C — 260 °C
  • Комбинированный режим 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  • Режим с пароувлажнением 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Режим варки 35 °C — 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • Режим выпекания с сухим воздухом 30°C — 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  • Готовка по термощупу
  • Готовка с параметром DELTA T с термощупом
  • Щуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE
  • Передовые и автоматические программы выпечки
  • Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
  • ПРОГРАММЫ: 384 ячеек для записи своих программ
  • ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
  • ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ

  • Технология AIR.Maxi™: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов
  • Технология AIR.Maxi™: 4 скокрости вращения, программируемые
  • Технология AIR.Maxi™: 4 полустатические скокрости вращения, программируемые

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ

  • Технология DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
  • Технология DRY.Maxi™: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30 — 260 °C
  • Технология STEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне 35 °C — 130 °C
  • Технология STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 °C — 260 °C

КОЛОННЫ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ПЕЧЕЙ

  • Технология MAXI.LINK: позволяет составлять колонны из нескольких печей

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе (температура наружных элементов печи соответсвует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42)
  • Технология Protek.SAFE™: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА

  • Rotor.KLEAN™: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе
  • Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства встроен в печь

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

  • Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика
  • Изменение направления открытия двери, даже после установки
  • Фиксированные положения 60°-120°-180°

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

  • Температура предразогрева до 260 °C
  • Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп)
  • Режим теплового шкафа «HOLD»
  • Режим непрерывного функционирования «INF»
  • Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
  • Единицы измерения температуры °C или °F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

  • Камера печи изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304) и имеет скругленные углы для простоты очистки и соблюдения гигиены
  • Камера печи освещается внешней LED лампой
  • Панель управления MASTER.Touch с защитой от пара
  • Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна
  • Лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверь открыта
  • Вместительный лоток для сбора конденсата
  • Легкий вес — высокопрочная конструкция с применением инновационных материалов
  • Контактный датчик открытия двери
  • 2-ух ступенчатая система открытия двери для обеспечения безопасности персонала
  • Система автодиагностики ошибок и неисправностей
  • Система защиты от перегрева
  • Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери
  • L — образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Написать комментарий
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Калужская
Дмитровская,
Савеловская
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

Рециркуляторы и оборудование для
дезинфекции
В наличии
ТОВАРЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
В НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Дмитровская,
Савеловская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск