ОФИСЫ ПРОДАЖ В МОСКВЕ
РАБОТАЮТ В ОБЫЧНОМ РЕЖИМЕ узнать больше
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-YPLS

Артикул: ита1771 Италия Италия
под заказ

Технические характеристики Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-YPLS

Комплект:
1 тележка
Вес:
290 кг
Термощуп:
многоточечный MULTI.Point
Температурный режим:
+30...+300 °C,
Сенсорная панель управления:
MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
Инжектор:
да
Система:
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Уровни:
16 уровней 600х400 мм (расстояние 81,5 мм)
Открывание:
слева направо
Габаритные размеры:
892x1018x1875 мм
Автомойка:
Rotor.KLEAN™
Напряжение:
380 В
Производство:
Италия

Описание

«BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG — это неутомимый помощник для больших кухонь, пекарен и кондитерских, которым
требуется максимальная повторяемость качества приготовления и высокая производительность.»

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ

  • Изменение параметров температуры в диапозоне 30° C — 300° C
  • Комбинированный режим 35 ° C — 300 ° C со STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%
  • Режим выпекания с влажностью 48 ° C — 300 ° C и STEAM.Maxi от 10% до 20%
  • Режим с пароувлажнением 35 ° C — 130 ° C со STEAM.Maxi™ 100%
  • Режим выпекания с сухим воздухом 30 ° C — 300° C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
  • Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом
  • Многоточечный термощуп MULTI.Point

ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением
  • ПРОГРАММЫ: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным
  • программам и сохраните название рецепта в ручном режиме.
  • CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукты, которые нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовить
  • MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов
  • MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов
  • AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения
  • УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
  • DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
  • DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 ° C — 300 ° C
  • STEAM.Maxi™: получение пара в диапозоне 35° C — 130° C
  • STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35° C — 300° C
  • Технологии Unox Intelligent Performance

ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

  • Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двери
  • Protek.SAFE™: расход электроэнергии в зависимости от реальных потребностей
  • Protek.SAFE™: тройное стекло на двери

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА

  • Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки (с контролем наличия моющего средства и воды в системе)
  • Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

  • Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
  • Положение фиксации двери при 120 ° -180 °

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

  • SMART.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования
  • Температура предварительного разогрева до 300 ° C,
  • Визуализация остаточного времени выпекания (при приготовлении продукта без использования термощупа)
  • Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
  • Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности,
  • скорости вращения вентилятора
  • Единица измерения температуры в ° C или ° F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

  • Камера печи изготовлена из нержавеющей стали AISI 316L
  • Камера печи освещается внешней LED лампой
  • Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
  • Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
  • Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
  • Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
  • Бесконтактный датчик открытия двери
  • 2-ух ступенчатый дверной замок
  • Система автодиагностики ошибок и неисправностей
  • Защитный температурный термостат
  • Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки сдвери
  • Толщина двери 70 мм
  • L-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Написать комментарий
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Калужская
Дмитровская,
Савеловская
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

Рециркуляторы и оборудование для
дезинфекции
В наличии
ТОВАРЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
В НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Дмитровская,
Савеловская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск