Технические характеристики ТЕСТОМЕС ПРИМА-300ВС (В797, подкатная дежа)
- Питание, В:
- 380
- Мощность, кВт:
- 27
- Производительность, кг/ч:
- 200
- Объем дежи, л:
- 300
- Габаритные размеры, мм:
- 1971х1374х1607 мм
- Производство:
- Россия
Профессиональная тестомесильная машина «Прима-300»ВС предназначена для промышленной трехсменной эксплуатации на средних и крупных хлебозаводах для интенсивного замеса пшеничного, ржаного и смешанного видов теста, в том числе и с повышенным влагосодержанием, для хлебобулочных и кондитерских изделий.
Месильный орган в форме «восьмерка» позволяет увеличить производительность по отдельным видам теста до 2.5 раз по сравнению с тестомесильной машиной «Прима-300» с классическим спиральным месильным органом
Высокая производительность достигается: применением месильного органа в форме «восьмерка»; возможностью вращения месильного органа со скоростью до 280 об/мин.; увеличенной мощностью привода месильного органа до 22 кВт.; бесступенчатой регулировкой скорости вращения месильного органа и дежи.
Процессорная система управления:
Процессорная система управления на базе промышленного контроллера с сенсорной панелью оператора обеспечивает:
ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ замешивания теста с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
возможность корректировки параметров программы без прерывания цикла;
звуковой сигнал по окончанию замеса;
временное прерывание цикла по требованию оператора с последующим его продолжением;
контроль нагрузки на приводы рабочих органов машины и др.;
запрос на автоматическую загрузку ингредиентов:
при ручной загрузке подается звуковое оповещение, производится ручная загрузка ингредиентов, оператор нажатием кнопки подтверждает окончание загрузки, тестомесильная машина продолжает работу в заданном режиме.
Особенности:
пластиковый скребок для очистки стенки дежи в процессе замеса;
клещевой захват для надежной фиксации и точного позиционирования дежи при замесе;
гидравлический привод захвата дежи и подъема - опускания траверсы;
усиленный мотор-редуктор в приводе дежи с плавным пуском для исключения повреждения зубчатой передачи;
применение специального полимерного материала в ведущей шестерни привода вращения дежи с целью уменьшения шумов и исключения смазки;
устройство плавного пуска привода месильного органа;
крышка дежи со смотровым окном и двумя загрузочными патрубками;
встроенная система подачи воды в дежу;
наличие датчика контроля температуры теста в процессе замеса;
установка машины на регулируемых антивибрационных опорах для компенсации неровностей пола и обеспечения санитарной уборки под машиной;
улучшенная маневренность подкатной дежи Д-300В с возможностью установки ее в положение с наклоном для санитарной обработки;
возможностью установки силового шкафа с пультом управления как справа(серийно), так и слева от машины;
автоматический захват дежи при ее установке в машину;
автоматическое открытие захвата по завершении замеса.
Месильный орган в форме «восьмерка» позволяет увеличить производительность по отдельным видам теста до 2.5 раз по сравнению с тестомесильной машиной «Прима-300» с классическим спиральным месильным органом
Высокая производительность достигается: применением месильного органа в форме «восьмерка»; возможностью вращения месильного органа со скоростью до 280 об/мин.; увеличенной мощностью привода месильного органа до 22 кВт.; бесступенчатой регулировкой скорости вращения месильного органа и дежи.
Процессорная система управления:
Процессорная система управления на базе промышленного контроллера с сенсорной панелью оператора обеспечивает:
ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ замешивания теста с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
возможность корректировки параметров программы без прерывания цикла;
звуковой сигнал по окончанию замеса;
временное прерывание цикла по требованию оператора с последующим его продолжением;
контроль нагрузки на приводы рабочих органов машины и др.;
запрос на автоматическую загрузку ингредиентов:
при ручной загрузке подается звуковое оповещение, производится ручная загрузка ингредиентов, оператор нажатием кнопки подтверждает окончание загрузки, тестомесильная машина продолжает работу в заданном режиме.
Особенности:
пластиковый скребок для очистки стенки дежи в процессе замеса;
клещевой захват для надежной фиксации и точного позиционирования дежи при замесе;
гидравлический привод захвата дежи и подъема - опускания траверсы;
усиленный мотор-редуктор в приводе дежи с плавным пуском для исключения повреждения зубчатой передачи;
применение специального полимерного материала в ведущей шестерни привода вращения дежи с целью уменьшения шумов и исключения смазки;
устройство плавного пуска привода месильного органа;
крышка дежи со смотровым окном и двумя загрузочными патрубками;
встроенная система подачи воды в дежу;
наличие датчика контроля температуры теста в процессе замеса;
установка машины на регулируемых антивибрационных опорах для компенсации неровностей пола и обеспечения санитарной уборки под машиной;
улучшенная маневренность подкатной дежи Д-300В с возможностью установки ее в положение с наклоном для санитарной обработки;
возможностью установки силового шкафа с пультом управления как справа(серийно), так и слева от машины;
автоматический захват дежи при ее установке в машину;
автоматическое открытие захвата по завершении замеса.