Технические характеристики Тестомес PIZZA GROUP IF42 для замеса дрожжевого теста
- Скорость спирали:
- 93 об/мин
- Скорость дежи:
- 9 об/мин
- Объем дежи:
- 42 л (38 кг)
- Размер дежи:
- 450x260 мм
- Габаритные размеры:
- 470х850х720 мм
- Мощность:
- 2 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 107 кг
- Производительность:
- 140 кг/час
- Производство:
- Италия
Описание
Итальянский тестомес PIZZA GROUP IF42 замешивает дрожжевое тесто для пиццы, лепешек, фокаччи, хлеба, пирогов. При относительно небольшой мощности 1,5 кВт производительность профессионального тестомеса составляет 140 кг/час. Этого вполне достаточно для предприятий, где производство мучных изделий поставлено на поток: пиццерий, магазинов с собственной выпечкой, пекарен, кондитерских, служб доставки еды.
Скорость вращения дежи и спирали рассчитана специально для работы с дрожжевым тестом. При этом вращаются они одновременно, что тоже предусмотрено производителем как технология получения теста оптимальной консистенции: равномерной и сбалансированной.
Траверса и дежа тестомеса зафиксированы. Есть возможность добавлять ингредиенты через крышку-решетку, не выключая оборудование. Модель PIZZA GROUP IF42 оснащена колесами для удобного перемещения по кухне или цеху.
Особенности
- Удобное размещение панели управления на боковой части корпуса
- Встроенный таймер
- Контактирующие с продуктами питания детали изготовлены из пищевой стали
- Корпус устойчив к механическим повреждениям