Скидки до 35%
на оборудование, посуду и инвентарь
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Рестораны и кафе под ключ. Открываем и оснащаем с 1993 г.
Доставка и оплата Бесплатно при cумме заказа более 15 000 рублей
Станьте дилером «КЛЕН» Поддержка партнеров на всех этапах работы
Корзина
Войти
Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги
Фильтры
Фильтры
Страна
Производитель
Внутренний размер, мм
Показать все
Производительность цикла заморозки, кг
Показать все
Производительность цикла охлаждения, кг
Показать все
Тип гастроемкости / Размер противня
Холодильный агрегат
Количество уровней
Показать все
Мощность, кВт
Показать все
Питание, В

Шкафы шоковой заморозки

Фильтры
Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
рассрочка 6 месяцев
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2
Количество уровней:
10
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
25 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
25 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
745х898х1423
Производство:
Россия
288 915  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Артикул: ап125 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1
Количество уровней:
3
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
+70/+3 - 15кг - 90 минут
Производительность цикла заморозки, кг:
+70/-18 - 9кг - 240 минут
Габаритные размеры, мм:
750х740х750
Производство:
Италия
240 444  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Артикул: рпр364 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
0,82
Количество уровней:
5
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
20 кг от +90°C до +3°C за 90 минут
Производительность цикла заморозки, кг:
12 кг от +90°C до -18°C 240 минут
Габаритные размеры, мм:
747x725x900
Производство:
Италия
524 785  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2
Количество уровней:
10
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
25 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
25 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
790х890х1635
Производство:
Россия
400 840  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,8
Количество уровней:
6
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
18 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
18 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
796х890х1200
Производство:
Россия
317 127  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2,5
Количество уровней:
20
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
80 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
40 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
850х1080х2200
Производство:
Россия
548 350  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,8
Количество уровней:
4
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
12 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
12 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
800х890х1020
Производство:
Россия
273 460  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
4,5
Количество уровней:
20
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
50 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
50 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
810х780х2255
Производство:
Россия
685 740  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
6
Количество уровней:
20
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
90 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
90 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
784х884х2347
Производство:
Россия
772 640  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
8,7
Количество уровней:
40
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
180 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
180 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
1525х959х2475
Производство:
Россия
1 416 800  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
8,7
Количество уровней:
40
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1
Производительность цикла охлаждения, кг:
180 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
180 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
1525х959х2475
Производство:
Россия
1 492 700  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
4,5
Количество уровней:
20
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1
Производительность цикла охлаждения, кг:
50 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
50 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
780х810х2255
Производство:
Россия
762 190  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220, 380
Количество уровней:
20
Холодильный агрегат:
Выносной
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 2/1 или 600х800
Производительность цикла охлаждения, кг:
150 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
123 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
2263х1800х2267
Производство:
Россия
2 418 790  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
0,88
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Заводская гарантия:
12 месяцев
280 416  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2,4
Количество уровней:
6
Внутренний размер, мм:
625х465х552
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
18 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
18 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
745х898х1325
Производство:
Россия
253 395  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Артикул: рпр1097 Китай
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
2
Количество уровней:
13
Внутренний размер, мм:
670х660х958
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
+70°С/+3°С 60 кг за 90 минут
Производительность цикла заморозки, кг:
+70°С/-18°С 38 кг за 240 минут
Габаритные размеры, мм:
800х800х1763
Производство:
Китай
249 780  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220, 380
Количество уровней:
20
Холодильный агрегат:
Выносной
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 2/1 или 600х800
Производительность цикла охлаждения, кг:
450 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
375 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
5521х1800х2267
Производство:
Россия
4 345 000  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220, 380
Количество уровней:
20
Холодильный агрегат:
Выносной
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 2/1 или 600х800
Производительность цикла охлаждения, кг:
300 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
250 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
3465х1800х2267
Производство:
Россия
3 201 000  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Артикул: рпр1202 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
0,98
Количество уровней:
10
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
+70°С/+3°С 40 кг за 90 минут
Производительность цикла заморозки, кг:
+70°С/-18°С 28 кг за 240 минут
Габаритные размеры, мм:
800х800х1515
Производство:
Китай
294 400  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2
Количество уровней:
5
Внутренний размер, мм:
625х465х552
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
15 кг за 90 мин
Производительность цикла заморозки, кг:
15 кг за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
745х898х1077
Производство:
Россия
247 107  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Артикул: рпр1467 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,49
Количество уровней:
10
Внутренний размер, мм:
610х410х760
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
+70°С/+3°С 25 кг за 90 минут
Производительность цикла заморозки, кг:
+70°С/-18°С 15 кг за 240 минут
Габаритные размеры, мм:
750х740хh1300( 1320)
Производство:
Италия
494 400  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Артикул: рпр1514 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,15
Количество уровней:
3
Внутренний размер, мм:
610х410х280
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
+70°С/+3°С 15 кг за 90 минут
Производительность цикла заморозки, кг:
+70°С/-18°С 9 кг за 240 минут
Габаритные размеры, мм:
750x740x750(780)
Производство:
Италия
227 630  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Артикул: рпр1529 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,424
Количество уровней:
5
Внутренний размер, мм:
610х430х390
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
+70°С/+3°С 23 кг за 90 минут
Производительность цикла заморозки, кг:
+70°С/-18°С 12 кг за 240 минут
Габаритные размеры, мм:
750х740х870( 900)
Производство:
Италия
316 725  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
2
Количество уровней:
14
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1
Производительность цикла охлаждения, кг:
55 кг от + 70 до + 3С за 90 мин.
Производительность цикла заморозки, кг:
38 кг от + 70 до -18С за 240 мин
Габаритные размеры, мм:
800x815x2170
778 165  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Артикул: рпр2831 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
1,8
Количество уровней:
10
Холодильный агрегат:
Встроенный
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Производительность цикла охлаждения, кг:
50 кг от +90°C до +3°C за 90 минут
Производительность цикла заморозки, кг:
25 кг от +90°C до -18°C за 240 минут
Габаритные размеры, мм:
802x951x1782
Производство:
Италия
1 084 590  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
0,96
Тип гастроемкости / Размер противня:
GN 1/1 или 600х400
Заводская гарантия:
12 месяцев
434 056  ₽
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ
КРЕДИТ И ЛИЗИНГ

В каталоге интернет магазина «КЛЕН» представлены шкафы шоковой заморозки итальянского бренда Icematic. Это оборудование установлено в лучших ресторанах, фабриках, пекарнях Европы, России и Америки. Шкафы Icematic решают главную проблему пищевого производства — продлевают срок годности готовых блюд с сохранением качества, вкуса и полезных свойств продукта.

Описание шкафов шоковой заморозки

Технология шоковой заморозки заключается в быстром понижении температуры продукта. Она преобразует влагу внутри продукта в кристаллы небольшого размера. За счет этого сохраняется вес изделия. Скорость заморозки играет ключевую роль. Шоковая заморозка позволяет «перескочить» стадию размножения бактерий, что особенно важно для уже готовых блюд, прошедших тепловую обработку.

Охлаждать и замораживать в таких шкафах можно горячие блюда с температурой 90 °С. То есть из печи, жарочного шкафа или пароконвектомата блюда прямиком отправляются в шкаф шоковой заморозки, где сначала охлаждаются до +3°С, а затем замораживаются до -18°С. Так готовятся продуктовые запасы и заготовки для банкетов, кейтеринга, а также реализации продукции в магазинах и отделах кулинарии.

Характеристики шкафов шоковой заморозки

  • Скорость заморозки — (от +90 °С до -18 °С) за 240 мин, (от +90 °С до +3 °С) за 90 мин
  • Комплектация — гастроемкости или тележка
  • Вместимость — от 3 уровней до 110 кг в зависимости от модели и комплектации
  • Напряжение — 220 и 380 В
  • Расположение холодильного агрегата — встроенный и выносной

Преимущества оборудования

Купить шкафы шоковой заморозки компания «КЛЕН» рекомендует предприятиям питания и торговли, которые делают заготовки на несколько месяцев вперед, организуют банкеты и выездные мероприятия, реализуют продукцию собственного производства.

Шоковая заморозка гарантирует:

  • Дополнительную пастеризацию готовых блюд после тепловой обработки
  • Продление срока годности продукции на несколько месяцев
  • Минимальную доготовку блюда перед подачей на стол
  • Возможность хранения блюд внутри шкафа по окончании охлаждения и заморозки

Шкафы Icematic оснащены термощупом, с помощью которого проверяют и контролируют температуру внутри продукта.

Для заморозки подходят:

  • Мясные и рыбные блюда
  • Супы и гарниры
  • Мучные изделия
  • Морепродукты
  • Салаты
  • Овощи, фрукты, зелень

Как выбрать шкаф шоковой заморозки в «КЛЕН»

Для этого на страницах товара мы разместили подробную информацию — цену, обзор, фото моделей, а также отзывы покупателей. При покупке шкафа сразу же можно приобрести и сопутствующие товары — гастроемкости, тележки, ящики для хранения.

Если нужна помощь в выборе шкафа, менеджеры «КЛЕН» дадут бесплатную консультацию. Специалист по оборудованию подберет оптимальную модель для вашего предприятия с учетом ассортимента, производительности, бюджета. Расскажет об акциях и скидках — вы получите возможность купить шкаф шоковой заморозки дешевле.

Плюсы работы с «КЛЕН»

  • Комплексное оснащение кафе, ресторанов, баров
  • Профессиональный подбор оборудования
  • Проектирование и дизайн предприятий
  • Большой выбор готовых бизнес-решений
  • Акции и распродажи товара со скидками до 70%
  • Доставка по Москве, России и странам СНГ в ближайшие дни после оплаты заказа
Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
Фильтры
Сортировать
По популярности (по убыванию)
Сортировка
По цене (по возрастанию)
По цене (по убыванию)
По популярности (по возрастанию)
По популярности (по убыванию)
Страна
Производитель
Внутренний размер, мм
Показать все
Производительность цикла заморозки, кг
Показать все
Производительность цикла охлаждения, кг
Показать все
Тип гастроемкости / Размер противня
Холодильный агрегат
Количество уровней
Показать все
Мощность, кВт
Показать все
Питание, В
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск