мелодия цвета
Готовые цветовые решения сервировки для Вашего заведения
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

Салат с романо, куриным филе и заправкой из голубого сыра

Кухня: Итальянская

Категория: Салаты

Посуда: Посуда Sam&Squito серия Quadro


Ингридиенты

Куриное филе: 80 г
Орех грецкий: 5 г
Хлеб бородинский: 10 г
Масло сливочное: 30 г
Петрушка листовая: 2 г
Чеснок: 2 г
Апельсиновый фреш: 30 мл
Сливки 33%: 30 мл
Салат романо: 20 г
Сыр горгонзола: 30 г
Перец черный горошек: 1 г
Соль морская: 1 г
Лук резанец: 2 шт

Технология приготовления и оформления блюда

Романо рвем руками, кладем в миску. Орехи очищаем и обжариваем.

Бородинский хлеб режем на сегменты и обжариваем на сливочном масле.

Куриное филе тоже режем на сегменты и обжариваем на сливочном масле. Солим, перчим, добавляем рубленую петрушку и чеснок. Жарим еще 2-3 минуты, вливаем апельсиновый фреш и доводим до готовности, пока он не выпарится.

Готовим соус. Сливки и сыр горгонзола взбиваем блендером, а затем дополнительно перемешиваем венчиком до однородной массы. Солим и перчим.

Листья салата перемешиваем с соусом, выкладываем на тарелку, по краям кладем куриное филе, посыпаем салат гренками и орехами. Украшаем луком.



Другие случайные рецепты

Все рецепты

Салат «Цезарь» с креветками

Кухня: Итальянская

Категория: Морепродукты

Посуда:Посуда Sam&Squito серия Classic

Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
«КЛЕН» представляет:

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск