Технические характеристики Пароконвектомат FAGOR CPW-101-E R LW S
- Питание:
- 380 В
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 18,6
- Тип парообразования:
- бойлер
- Противень:
- GN 1/1 / GN 1/2
- Количество уровней:
- 10
- Мойка:
- автоматическая
- Душ ручной:
- Да
- Термощуп:
- Да
- Установка:
- универсальная
- T max, °C:
- 300
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 898х817х1117
- Производство:
- Испания
Особенности
Вместимость 10 GN-1/1 или 20 GN-1/2.
Электронная панель управления с 2,8-дюймовым экраном
Парогенератор с датчиком контроля образования накипи
Программирование.
iClima - управление и регулирование влажности.
Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor.
Поуровневый контроль приготовления.
Система охлаждения рабочей камеры.
Система быстрого закрытия двери.
Предварительный разогрев рабочей камеры.
Степень влагозащищенности IPX-5.
Автоматическая мойка.
Мультизонный термощуп.
Ручной душ-рулетка.
Максимальная температура 300°C.
6 скоростей вентилятора.
Автореверс для изменения направления вращения вентилятора.
Режимы приготовления
Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С.
Пар: 99°С.
Суперпар: от 100 до 130°С.
Комбинированный: от 30 до 300°С.
Конвекция: от 30 до 300°С.
Функции
Приготовление в вакууме.
Ночное приготовление.
Ферментация.
Регенерация.
Пастеризация.
Вяление.
Конвективная сушка.
Описание
Пароконвектомат Fagor CPW-101-E R LW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах.-
-
Вместимость 10 GN-1/1 или 20 GN-1/2.
Электронная панель управления с 2,8-дюймовым экраном
Парогенератор с датчиком контроля образования накипи
Программирование.
iClima - управление и регулирование влажности.
Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor.
Поуровневый контроль приготовления.
Система охлаждения рабочей камеры.
Система быстрого закрытия двери.
Предварительный разогрев рабочей камеры.
Степень влагозащищенности IPX-5.
Автоматическая мойка.
Мультизонный термощуп.
Ручной душ-рулетка.
Максимальная температура 300°C.
6 скоростей вентилятора.
Автореверс для изменения направления вращения вентилятора.
Режимы приготовления
Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С.
Пар: 99°С.
Суперпар: от 100 до 130°С.
Комбинированный: от 30 до 300°С.
Конвекция: от 30 до 300°С.
Функции
Приготовление в вакууме.
Ночное приготовление.
Ферментация.
Регенерация.
Пастеризация.
Вяление.
Конвективная сушка.
Описание
Пароконвектомат Fagor CPW-101-E R LW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах.-
-
ВКонтакте
YouTube
Telegram