Технические характеристики Пароконвектомат APACH AP20QT
- Питание:
- 380 В
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 28,5
- Тип парообразования:
- инжектор
- Противень:
- GN 1/1
- Количество уровней:
- 20
- Растояние между уровнями, мм:
- 70
- Мойка:
- автоматическая
- Термощуп:
- Да
- Установка:
- напольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 1051х1003х1867
- Производство:
- Италия
Особенности
Корпус и камера из нержавеющей стали.
Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS.
Используется емкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480.
Предусмотрена возможность сохранения до 120 программ, 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления.
В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты.
Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.
Термощуп в стандартной комплектации.
Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом.
2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная), программа ополаскивания без моющего средства.
Встроенная в дверь светодиодная подсветка.
В комплекте вкатная тележка с направляющими GN 1/1.
Поменять направление двери нельзя.
Поставляется без кабеля и вилки.
Ручные режимы приготовления
- конвекция 30-260°С,
- смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С,
- приготовление на пару 35-130°С.
Функции
Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка).
All in - приготовление нескольких блюд одновременно.
All out - приготовление нескольких блюд к одному времени.
Приготовление с Delta T; регенерация; расстойка; отложенный старт; быстрое охлаждение камеры.
Описание
Пароконвектомат AP20QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Корпус и камера из нержавеющей стали.
Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS.
Используется емкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480.
Предусмотрена возможность сохранения до 120 программ, 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления.
В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты.
Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.
Термощуп в стандартной комплектации.
Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом.
2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная), программа ополаскивания без моющего средства.
Встроенная в дверь светодиодная подсветка.
В комплекте вкатная тележка с направляющими GN 1/1.
Поменять направление двери нельзя.
Поставляется без кабеля и вилки.
Ручные режимы приготовления
- конвекция 30-260°С,
- смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С,
- приготовление на пару 35-130°С.
Функции
Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка).
All in - приготовление нескольких блюд одновременно.
All out - приготовление нескольких блюд к одному времени.
Приготовление с Delta T; регенерация; расстойка; отложенный старт; быстрое охлаждение камеры.
Описание
Пароконвектомат AP20QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
ВКонтакте
YouTube
Telegram