Технические характеристики Печь подовая Пассат 096 (В721. без опций)
- Подключение:
- 380
- Мощность, кВт:
- 8,2
- Количество ярусов:
- 1
- Вместимость хлебных форм:
- 30
- Вместимость емкостей:
- Противни 400×600 мм — 4 шт, Противни 600×800 мм — 2 шт
- Габаритные размеры, мм:
- 1670×1295×500
- Температурный режим, С°:
- 50-280
- Производство:
- Россия
Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «Пассат» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
освещение пекарной камеры;
пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.
Печь хлебопекарная подовая «Пассат» комплектуется (опционально):
каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
подставкой с направляющими под подовые листы;
посадчиком тестовых заготовок
Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.
Производительность
подовый хлеб 0,5 кг — 16 шт. за 1 выпечку
батон 0,3 кг — 20 шт. за 1 выпечку
Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 — 30 шт. (при использование металлических подиков)
Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
освещение пекарной камеры;
пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.
Печь хлебопекарная подовая «Пассат» комплектуется (опционально):
каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
подставкой с направляющими под подовые листы;
посадчиком тестовых заготовок
Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.
Производительность
подовый хлеб 0,5 кг — 16 шт. за 1 выпечку
батон 0,3 кг — 20 шт. за 1 выпечку
Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 — 30 шт. (при использование металлических подиков)
ВКонтакте
YouTube
Telegram