Технические характеристики ФОРМА ХЛЕБНАЯ круглая алюм. литая №17А 170х125х95мм. 2-секционная
- Тип:
- Форма хлебная
- Модель:
- Л17А
- Количество секций:
- 2
- Материал:
- алюминий
- Размер одной формы, мм:
- 170х125х95
- Особенности:
- круглая форма
- Производство:
- Россия
Формы Л17А изготавливаются из толстого литого пищевого алюминия.
Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:
из пшеничной муки высшего сорта - 0,77 кг;
ржаной простой хлеб - 1,33 кг.
Такие хлебные формы можно использовать как на крупных производствах так и на небольших предприятиях с использованием ручного способа изготовления хлеба. Несколько хлебопекарных форм могут быть соединены в одну кассету.
Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:
из пшеничной муки высшего сорта - 0,77 кг;
ржаной простой хлеб - 1,33 кг.
Такие хлебные формы можно использовать как на крупных производствах так и на небольших предприятиях с использованием ручного способа изготовления хлеба. Несколько хлебопекарных форм могут быть соединены в одну кассету.
ВКонтакте
YouTube
Telegram