Как выбрать профессиональные элементы декора для ресторана
Элементы декора – важная составляющая дизайн-концепции заведения общественного питания.
С помощью элементов декора создают неповторимый образ ресторана, который помогает заведению конкурировать с другими. Незначительные на первый взгляд детали в комплексе с убранством посадочного зала влияют на настроение и комфорт посетителей.
Разнообразие элементов декора
Предметы интерьера представляют собой различные малые объекты, выбор которых определяется общим стилем заведения и задумкой дизайнера. Наиболее часто в кафе и ресторанах используют следующие элементы декора:
- Подушки. Подбирают под мягкую или плетеную мебель. Для заведений с проходимостью 300–800 человек в смену следует приобретать подушки со съемным чехлом из материалов, за которыми легко ухаживать: искусственной кожи, сатина, жаккарда и др. Подходящий материал для наполнителя – холлофайбер.
- Стеновые панели. Используют для зонирования посадочного зала. С помощью щитов, обтянутых тканью нужного цвета, отделяют обеденную зону от танцевальной, столики для кальяна от посадочных мест для некурящих. Панели с подсветкой обиваются тканью с мелкой или крупной утяжкой, вертикальной, горизонтальной или диагональной отстрочкой, без узоров.
- Декоративные перегородки из дерева. Решают ту же задачу, что и световые панели. Конструкции устанавливаются в посадочном зале, на ресепшн, летних верандах.
- Картины, фото и панно. Известный способ украсить интерьер помещения. При выборе изображения руководствуются форматом и названием заведения, меню, стилистикой и т.п.
- Вазы. Решают 2 задачи: эстетическую и практическую. В сосудах из цветного или прозрачного стекла, хрусталя или керамики размещают букеты цветов, икебаны, натуральные камни, ракушки и пр.
- Часы. Устанавливают на стенах, полках буфетов, стойках ресепшн. На циферблат часов наносят логотип заведения, известную фотографию или картину, на месте цифр размещают изображения блюд и напитков, подаваемых в ресторане.
- Декоративные зеркала. Излюбленный предмет декорирования кафе и баров. Зеркала на стенах и потолке визуально увеличивают пространство заведения, делают его светлее и уютнее. Современные производители предлагают зеркала разнообразных форм: геометрических, сборных, ассиметричных и т.д.
- Интерьерные деревья и цветы. Альтернатива живым растениям, за которыми нужно регулярно ухаживать. Элементы декора изготавливают из комбинированных материалов: соломы, войлока, древесины, атласных лент, проволоки. Интерьерными деревьями украшают столики, подоконники, холодильные витрины, полки.
- Ящики для декора. Используют для оформления витрин магазинов и посадочных залов кофеен, кондитерских, пекарен. Например, насыпают в ящик соломы, кладут искусственную гроздь винограда и бутылку вина или ставят мешок с кофейными зернами и ручную кофемолку.
- Освещение. Отдельная категория элементов декора. С помощью настенных, напольных и потолочных светильников создается необходимая атмосфера, расставляются акценты. Между картинами на стенах устанавливают бра, над столиком на веранде вешают абажур. Если в дневное время заведение принимает на бизнес-ланчи, а вечером приглашает спеть в караоке и потанцевать, стоит предусмотреть источники освещения на каждый случай.
Виды элементов декора
По характеру использования предметы интерьера разделяют на 2 группы:
- Постоянные элементы декора – это предметы, место для которых продумывается в рамках дизайн-проекта. К данной группе относятся: картины и фотографии, статуэтки, люстры, зеркала, часы и т.п.
- Сезонные элементы декора — используют по случаю праздников, в определенное время года. Например, на Новый год в ресторанах и кафе появляются тематические предметы декора: наклейки на стеклах окон в виде снеговиков и снежинок, елки, гирлянды, фонарики. На Хэллоуин рестораторы обзаводятся пластмассовыми или настоящими тыквами, внутрь которых помещают свечи. К сезонным элементам декора относят фрукты, овощи и зелень, которыми украшают не только блюда, но и посадочный зал кафе.
Как выбрать элементы декора?
Назначение элементов декора – сделать заведение общественного питания красивым и уютным. При выборе предметов интерьера опирайтесь на:
- Меню ресторана
- Формат заведения
- Название и фирменный стиль кафе
- Посетителей
- Средний чек
«КЛЕН» с 1993 года занимается открытием ресторанов, баров и кафк. В портфолио компании 1200 заведений, успешно работающих и сегодня. Экспертам интернет-магазина можно доверить выбор не только предметов интерьера, но и теплового, технологического и холодильного оборудования.
Рестораторам и отельерам «КЛЕН» предлагает 30 000 наименований профессиональной техники, мебели, посуды и текстиля. При заказе в интернет-магазине покупателю предоставляется скидка.
Услуги компании «КЛЕН»:
- Брендирование оборудования, посуды, столовых приборов, одежды персонала
- Разработка и печать меню
- Изготовление наружной (пилоны, крышные установки, световые короба) и интерьерной (постеры, плакаты, уголки потребителей) рекламы
- Система видеонаблюдения
- Кредитование и лизинг
- Проектирование производственных помещений
ВКонтакте
YouTube
Telegram