ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ узнать условия
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги
Фильтры
Фильтры
Страна
Производитель
Корзины в комплекте
Кран для слива
Объем ванны, л
Количество ванн
Установка
Мощность, кВт
Питание, В

Макароноварки

Фильтры
Cортировать:
По цене По популярности По алфавиту
По популярности
Артикул: рпр2172 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
4
Установка:
Настольная
Количество ванн:
2
Объем ванны, л:
8
Кран для слива:
Да
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Китай
10 173  ₽
Артикул: рпр1620 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
4
Установка:
Настольная
Количество ванн:
2
Объем ванны, л:
8
Кран для слива:
Да
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Китай
10 173  ₽
Артикул: рпр1596 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
6
Установка:
Настольная
Количество ванн:
3
Объем ванны, л:
8
Кран для слива:
Да
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Китай
12 716  ₽
Артикул: ап778 Китай
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
6
Установка:
Настольная
Количество ванн:
3
Объем ванны, л:
8
Кран для слива:
Да
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Китай
12 941  ₽
Артикул: ита661 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
3,2
Установка:
Настольная
Количество ванн:
1
Кран для слива:
Да
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Италия
83 097  ₽
В кредит от 3 278 ₽/мес.
Артикул: ита1461 Italy Италия
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
3,2
Установка:
Настольная
Количество ванн:
2
Кран для слива:
Да
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Италия
83 097  ₽
В кредит от 3 278 ₽/мес.
Артикул: ита057 Italy Италия
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
4
Установка:
Настольная
Количество ванн:
1
Объем ванны, л:
17
Кран для слива:
Да
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Италия
116 842  ₽
В кредит от 4 609 ₽/мес.
Артикул: ита009 Italy Италия
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
6
Установка:
Настольная
Количество ванн:
1
Объем ванны, л:
25
Кран для слива:
Да
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Италия
144 644  ₽
В кредит от 5 706 ₽/мес.
Артикул: ита336 Italy Италия
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
13,5
Установка:
Напольная
Количество ванн:
1
Объем ванны, л:
40
Производство:
Италия
184 823  ₽
В кредит от 7 291 ₽/мес.
Артикул: ита122 Italy Италия
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
7,8
Установка:
Напольная
Количество ванн:
1
Объем ванны, л:
25
Кран для слива:
Да
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Италия
204 220  ₽
В кредит от 8 056 ₽/мес.
Артикул: ита620 Italy Италия
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
15,6
Установка:
Напольная
Количество ванн:
2
Объем ванны, л:
25
Корзины в комплекте:
Да
Производство:
Италия
293 890  ₽
В кредит от 11 593 ₽/мес.
Артикул: ита352 Italy Италия
Питание, В:
380
Мощность, кВт:
27
Установка:
Напольная
Количество ванн:
2
Объем ванны, л:
40
Производство:
Италия
308 777  ₽
В кредит от 12 180 ₽/мес.

Профессиональная макароноварка — непременный помощник на кухне предприятий сектора HoReCa. Ее используют не только для тепловой обработки изделий из теста, но и приготовления гарниров. Специализированное оборудование незаменимо для узкопрофильных заведений с итальянской кухней, столовых, гостиничных и ресторанных комплексов, в которых предусмотрено крупномасштабное производство.


Преимущества промышленной макароноварки

  • Полная автоматизация — повару необходимо налить воду, загрузить макароны в предусмотренную для них емкость и включить технику. Контролировать процесс варки не нужно. Появляется время на выполнение других заказов. Удаление пены исключает выкипание воды. Функция «режим ожидания» позволит заранее установить время включения оборудования.
  • Вкус и консистенция — макаронные изделия не слипаются. По окончании варки корзина закрепляется над ванной для удаления излишков воды.
  • Высокая скорость приготовления продукта. Гость получает заказ в короткие сроки.
  • Возможность одновременного приготовления пасты разной формы и размеров. Преимущество моделей с несколькими секциями (контейнерами).

Принцип работы макароноварки для ресторана

Макароноварка работает по принципу фритюрницы, только вместо масла используется вода. В варочные ванны погружают корзины с пастой, пельменями, рисом или овощами. Через равные промежутки времени продукты перемешиваются специальным устройством, что предотвращает их склеивание.

Макароноварка подключается к водопроводу и канализации. Некоторые модели имеют систему предварительной очистки воды. Термостат задает температуру в зависимости от продуктов, которые необходимо приготовить.

В процессе работы вода испаряется. Контролирует ее уровень специальный датчик долива жидкости. Избежать засоров системы водоотведения помогает перфорированный фильтр на сливной трубке. Выделяемый при варке крахмал в процессе работы удаляется автоматически, что дает возможность использовать воду для приготовления нескольких порций.


Как выбрать макароноварку

Выбирая профессиональную технику для кухни, обратите внимание на следующие технические характеристики:

  • Количество варочных ванн — одна или две в зависимости от числа посадочных мест и меню. Если заведение специализируется на итальянской кухне, выбирайте модели с двумя емкостями, чтобы иметь возможность одновременно готовить пасту нескольких сортов. Удачным приобретением будет специальная корзина для спагетти.
  • Исполнение — напольное или настольное исходя из площади технологической зоны. Компактные экономичные модели отлично подойдут для небольшого кафе или бара, где блюда из макарон немногочисленны. Оборудование с объемом ванн от 40 литров и высокой производительностью необходимо крупным итальянским ресторанам-тратториям.
  • Источник питания — электричество или природный газ. Наибольшей популярностью пользуются макароноварки электрические. Они экологичны, устанавливаются в любом помещении, где поддерживается напряжение сети 220 или 380 В.

Итальянская кухня — это в первую очередь классические спагетти, фузилли и феттучини. Под нежными соусами, приправленные ароматными травами они приобретают отменный вкус. Но только в том случае, если правильно сварить макаронные изделия.

Компания «КЛЕН» предлагает купить макароноварки для оснащения пиццерий и тратторий. Представленные на сайте модели станут отличной заменой целого набора поварского инвентаря на кухне предприятия общественного питания.

Калужская
Дмитровская,
Савеловская
Интернет-магазин
Бесплатно по России
Фильтры
Страна
Производитель
Корзины в комплекте
Кран для слива
Объем ванны, л
Количество ванн
Установка
Мощность, кВт
Показать все
Питание, В
«КЛЕН» представляет:

Рециркуляторы и оборудование для
дезинфекции
В наличии
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Дмитровская,
Савеловская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск