Конвекционные печи UNOX
Рестораны и
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
Артикул:
ита1375
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электромеханическое
- Мощность, кВт:
- 15,5
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 10
- Расстояние между уровнями:
- 75
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 800x829x952
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1741
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 21
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 10
- Расстояние между уровнями:
- 80
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x1163
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1291
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электромеханическое
- Мощность, кВт:
- 15,5
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 10
- Расстояние между уровнями:
- 75
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 800x811x952
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1705
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 6,5
- Противень:
- 460х330мм
- Количество уровней:
- 3
- Расстояние между уровнями:
- 75
- Установка:
- настольная
- Габаритные размеры, мм:
- 600х797х541
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1748
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 14,9
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 10
- Расстояние между уровнями:
- 80
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x1163
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1747
Италия
Италия
- Габаритные размеры:
- 860x967x1163 мм
- Вместимость:
- 10 уровней 600x400 мм
- Расстояние между уровнями :
- 80 мм
- Тип парообразования:
- инжектор
- Температурный диапазон:
- 30... 260 °С
- Панель управления:
- сенсорная MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
- Мощность:
- 14,9 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 130 кг
- Серия:
- BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
- Автомойка:
- есть
- В комплекте:
- одноточечный термощуп
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1746
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 9,9
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 6
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x843
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1745
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 9,9
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 6
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x843
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1744
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 7,4
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 4
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x675
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1742
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электромеханическое
- Мощность, кВт:
- 21
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 10
- Расстояние между уровнями:
- 80
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x1163
- Производство:
- Италия
под заказ
Артикул:
ита1740
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 14
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 6
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x843
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1558
Италия
Италия
- Питание:
- 220
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 38,5
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 16
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- напольная
- T max, °C:
- 300
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 892x926x1875
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1739
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 14
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 6
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x843
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1738
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 10,6
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 4
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x675
- Производство:
- Италия
под заказ
Артикул:
ита1737
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 10,6
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 4
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x675
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1771
Италия
Италия
- Комплект :
- 1 тележка
- Вес :
- 290 кг
- Термощуп :
- многоточечный MULTI.Point
- Температурный режим :
- +30...+300 °C,
- Сенсорная панель управления :
- MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
- Инжектор :
- да
- Система :
- BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
- Уровни :
- 16 уровней 600х400 мм (расстояние 81,5 мм)
- Открывание:
- слева направо
- Габаритные размеры :
- 892x1018x1875 мм
- Автомойка :
- Rotor.KLEAN™
- Напряжение:
- 380 В
- Производство:
- Италия
под заказ
Артикул:
ита1561
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 38,5
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 16
- Расстояние между уровнями:
- 81,5
- Установка:
- напольная
- T max, °C:
- 300
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 892x926x1875
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1770
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 29,3
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 16
- Расстояние между уровнями:
- 81,5
- Установка:
- напольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 892x1018x1875
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1379
Италия
Италия
- Питание:
- 220
- Тип управления:
- механическое
- Мощность, кВт:
- 3
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 460х330мм
- Количество уровней:
- 4
- Расстояние между уровнями:
- 70
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 600x587x472
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1376
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 10,3
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 6
- Расстояние между уровнями:
- 75
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 800x829x682
- Производство:
- Италия
Артикул:
ита1800
Италия
Италия
- Питание:
- Газ
- Тип управления:
- электронное
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней, мм:
- 16
- Расстояние между уровнями:
- 81,5
- Установка:
- напольная
- T max, °C:
- 300
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 892х1018х1875
- Производство:
- Италия
под заказ
Артикул:
ита1585
Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электромеханическое
- Мощность, кВт:
- 6,9
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 4
- Расстояние между уровнями:
- 75
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 800x811x500
- Производство:
- Италия
Покупка многофункционального и дорогостоящего пароконвектомата логична в масштабах крупного производства. Для пекарен, кондитерских, отделов кулинарии в супермаркетах достаточно профессиональной конвекционной печи. Достойный пример теплового оборудования для перечисленных форматов общепита – печи конвекционные Unox.
Чтобы полностью удовлетворить требования поваров и пекарей, инженеры итальянской компании «UNOX» («Унокс») усовершенствовали процесс приготовления блюд в конвекционной печи. На последнем этапе выпекания пар из камеры удаляется, доготовка осуществляется в результате воздействия горячим воздухом. На выходе кондитер получает выпечку с нежной мякотью и тонкой румяной корочкой золотистого цвета.
Виды печей конвекционных Unox
Производитель «UNOX» выпускает специализированные линейки конвекционных печей для кондитерских, мини-пекарен и небольших хлебокомбинатов.
- Для кондитерских. Конвекционная печь Унокс для заведений, предлагающих гостям кексы, маффины, бисквиты, чизкейки и другие десерты, работает в 2 режимах: «сухая» и «влажная» конвекция. Первый режим идеален для печенья, бубликов, сухарей, второй – для хлебобулочных изделий с начинками (рыбными, мясными, сладкими).
- Для мини-пекарен. 3 рабочих режима («сухая», «влажная» конвекция, парообразование) и возможность контролировать циркуляцию воздушных масс в рабочей камере делают конвекционные печи Унокс обязательным атрибутом успешного заведения по производству хлебобулочных изделий.
- Для средних производств. В каталоге компании «Клен» помимо компактных настольных моделей на 4 и 6 уровней представлены вместительные конвекционные печи «UNOX» с камерами на 10 и 16 противней. Широкий диапазон рабочих температур (35…260 °C) и технология моментального насыщения камеры паром позволяет готовить быстро без ущерба для вкуса и консистенции хлеба, пирогов, слоеных язычков и др.
Особенности конвекционной печи UNOX
Функциональность
Купить конвекционную печь Unox означает заручиться поддержкой умного эксперта в области кулинарии. Для сохранения ваших уникальных рецептов предусмотрена функция встроенной памяти. Технология MIND.Maps позволяет в одно касание создать на дисплее устройства график приготовления блюда. А чтобы корочка на пирогах всегда была тонкой и хрустящей, воспользуйтесь клавишей DRY.Maxi: конвекционная печь определит количество лишней влаги и удалит ее из камеры. Создать насыщенный влагой пар, необходимый для приготовления бисквитов, чизкейков и маффинов, поможет функция STEAM.Maxi.
Надежность
Современные модели конвекционных печей UNOX вобрали в себя лучшие запатентованные технологии производителя. Рабочая камера оборудования изготавливается из пищевой нержавеющей стали, дверь снабжена обзорным закаленным стеклом.
Деликатная обработка
Блюда, приготовленные в конвекционной печи даже в режиме жара, сохраняют больше минералов и витаминов, чем в процессе выпекания в жарочном или духовом шкафу. Режим парообразования позволяет в 2–3 раза снизить количество используемых растительных и животных жиров.
Покупка конвекционной печи Unox в КленМаркет.РУ – это:
- Гарантия низкой конкурентной цены
- Широкий выбор
- Доступная посетителям интернет-магазина простая система сравнения товаров по техническим и эксплуатационным характеристикам
- Доставка профессионального оборудования в любую точку России
- Регулярные акции и скидки
ВКонтакте
YouTube
Telegram