Конвекционные печи UNOX
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электромеханическое
- Мощность, кВт:
- 15,5
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 10
- Расстояние между уровнями:
- 75
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 800x829x952
- Производство:
- Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 14
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 6
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x843
- Производство:
- Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 9,9
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 6
- Расстояние между уровнями:
- 80
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x843
- Производство:
- Италия
Италия
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 14,9
- Пароувлажнение:
- Да
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 10
- Расстояние между уровнями:
- 80
- T max, °C:
- 260
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 860x967x1163
- Производство:
- Италия
Покупка многофункционального и дорогостоящего пароконвектомата логична в масштабах крупного производства. Для пекарен, кондитерских, отделов кулинарии в супермаркетах достаточно профессиональной конвекционной печи. Достойный пример теплового оборудования для перечисленных форматов общепита – печи конвекционные Unox.
Чтобы полностью удовлетворить требования поваров и пекарей, инженеры итальянской компании «UNOX» («Унокс») усовершенствовали процесс приготовления блюд в конвекционной печи. На последнем этапе выпекания пар из камеры удаляется, доготовка осуществляется в результате воздействия горячим воздухом. На выходе кондитер получает выпечку с нежной мякотью и тонкой румяной корочкой золотистого цвета.
Виды печей конвекционных Unox
Производитель «UNOX» выпускает специализированные линейки конвекционных печей для кондитерских, мини-пекарен и небольших хлебокомбинатов.
- Для кондитерских. Конвекционная печь Унокс для заведений, предлагающих гостям кексы, маффины, бисквиты, чизкейки и другие десерты, работает в 2 режимах: «сухая» и «влажная» конвекция. Первый режим идеален для печенья, бубликов, сухарей, второй – для хлебобулочных изделий с начинками (рыбными, мясными, сладкими).
- Для мини-пекарен. 3 рабочих режима («сухая», «влажная» конвекция, парообразование) и возможность контролировать циркуляцию воздушных масс в рабочей камере делают конвекционные печи Унокс обязательным атрибутом успешного заведения по производству хлебобулочных изделий.
- Для средних производств. В каталоге компании «Клен» помимо компактных настольных моделей на 4 и 6 уровней представлены вместительные конвекционные печи «UNOX» с камерами на 10 и 16 противней. Широкий диапазон рабочих температур (35…260 °C) и технология моментального насыщения камеры паром позволяет готовить быстро без ущерба для вкуса и консистенции хлеба, пирогов, слоеных язычков и др.
Особенности конвекционной печи UNOX
Функциональность
Купить конвекционную печь Unox означает заручиться поддержкой умного эксперта в области кулинарии. Для сохранения ваших уникальных рецептов предусмотрена функция встроенной памяти. Технология MIND.Maps позволяет в одно касание создать на дисплее устройства график приготовления блюда. А чтобы корочка на пирогах всегда была тонкой и хрустящей, воспользуйтесь клавишей DRY.Maxi: конвекционная печь определит количество лишней влаги и удалит ее из камеры. Создать насыщенный влагой пар, необходимый для приготовления бисквитов, чизкейков и маффинов, поможет функция STEAM.Maxi.
Надежность
Современные модели конвекционных печей UNOX вобрали в себя лучшие запатентованные технологии производителя. Рабочая камера оборудования изготавливается из пищевой нержавеющей стали, дверь снабжена обзорным закаленным стеклом.
Деликатная обработка
Блюда, приготовленные в конвекционной печи даже в режиме жара, сохраняют больше минералов и витаминов, чем в процессе выпекания в жарочном или духовом шкафу. Режим парообразования позволяет в 2–3 раза снизить количество используемых растительных и животных жиров.
Покупка конвекционной печи Unox в КленМаркет.РУ – это:
- Гарантия низкой конкурентной цены
- Широкий выбор
- Доступная посетителям интернет-магазина простая система сравнения товаров по техническим и эксплуатационным характеристикам
- Доставка профессионального оборудования в любую точку России
- Регулярные акции и скидки
Окружная
Окружная
Остались вопросы?
Задайте их
эксперту!
ВКонтакте
YouTube
Telegram