Профессиональные чебуречницы, купить оборудование для производства чебуреков по низкой цене в КленМаркет.ру

Интернет-магазин

Оборудование

Тепловое оборудование

Чебуречницы

Cортировать:

По цене По популярности По алфавиту

По популярности

Чебуречница ATESY mini М

Артикул: ат005

Россия

Чебуречница ATESY mini М - интернет-магазин КленМаркет.ру

Габаритные размеры:: 730х505х270 мм

Полезный объем:: 13 л

Мощность:: 3,9 кВт

Напряжение:: 220 В

Вес:: 8 кг

Производство:: Россия

17 520 ₽

Чебуречница ATESY М

Артикул: ат007

Россия

Чебуречница ATESY М - интернет-магазин КленМаркет.ру

Габаритные размеры:: 930х505х270 мм

Полезный объем:: 25 л

Мощность:: 7,8 кВт

Напряжение:: 220 В

Вес:: 11 кг

Производство:: Россия

24 860 ₽

В кредит от 981 ₽/мес.

Продукты во фритюре — неотъемлемая часть предложений большинства российских заведений питания. Мы не берем вегетарианские кафе или им подобные местечки «для своих». И крупные ресторанные комплексы, и диннер-кафе, и заведения фастфуд у метро — все они предлагает фритюр. Блюда разнятся, но принцип приготовления остается одним. Открываете ли Вы производство чебуреков или подаете мексиканских саламандр, необходимо соответствующее оборудование.Поварская техника фритюра — это погружение продукта в жир, разогретый до высокой температуры. Спектр ингредиентов практически не ограничен: от картофеля до колец ананаса. Используется любые жиры или масло, кроме сливочного (или сливочных маргаринов).

Принцип работы

Установка в Вашей технологической зоне оборудования, способного обжаривать продукты во фритюре, увеличит меню на добрый десяток позиций. С тем лишь условием, что заведение приобретет универсальное оснащение.

Аппарат для производства чебуреков относится именно к таковым. Помимо основного продукта, понятного из названия, на оборудовании можно приготовить пирожки, пончики, картофель фри. По большому счету — весь «ходовой» фритюр.

Технически оборудование для производства чебуреков работает следующим образом. Во фритюрную ванну наливается масло, разогреваемое до нужной температуры с помощью ТЭНа (он защищается от кусков теста специальной решеткой). Сам нагревательный элемент и терморегулятор расположены на корпусе оборудования. Продукт погружается в нагретое масло и накрывается крышкой. По мере необходимости — переворачивается. Отработанное масло сливается через специальный кран.

С функциями фритюра справятся и неискушенные повара.

Аппарат для приготовления чебуреков: особенности выбора

Когда встает вопрос приобретения, обращайте внимания следующие характеристики:

Полезный объем. Подразумеваются габариты фритюрной ванны, в которой происходит обжарка. Напрямую влияет на производительность. Выбирать стоит исходя из позиций меню (много ли там блюд во фритюре) и нагрузке на кухню заведения.
Материал. Классическая для ресторанного бизнеса пищевая нержавеющая сталь используется и в аппаратах для фритюра. Ее дополнительное преимущество — простота в очистке.
Диапазон температур. В стандартном исполнении — от 50 до 190 °C. Для нестандартных блюд может потребоваться увеличение верхнего предела до 230 °C.
Энергопотребление. Аппарат для чебуреков работает на электричестве, и платить за него придется. Но сколько именно, зависит от соотношения мощности к производительности.
Габариты. Если заведение не располагает лишними площадями (как в случае с фастфудом), то размер чебуречницы имеет принципиальное значение. Не забывайте, что контакт с корпусом аппарата может привести к ожогу.
Аксессуары. Дополнительные приспособления или делающие работу с оборудованием удобней, или расширяющие его возможности. К примеру, щипцы для переворачивания и дозатор для пончиков.

Собрать воедино все указанные параметры непросто. Если Вы не обладаете опытом в ресторанном деле (или в приготовлении блюд во фритюре), понадобится консультация специалиста.

В компании «КЛЕН» Вам окажут профессиональную помощь. А вот полученные советы позволят сэкономить как средства из бюджета на оборудование, так и грядущие расходы на сам аппарат.

Соотношение цены и производительность чебуречницы — тот параметр, идеальный баланс которого мы найдем для нужд конкретного заведения. В каталогах «КЛЕН» представлены модели и для точки формата фастфуд, и для гостиничного комплекса.

Контакты

Калужская

8 (495) 825-00-87

Медведково

8 (495) 645-13-33

Интернет-магазин

8 (495) 357-00-87

Бесплатно по России

8 (800) 350-00-87

Как открыть ресторан или кафе?

Услуги

О компании

Офисы продаж

Медведково Калужская

Режим работы

Медведково

Пн – Пт

9:00 – 19:00

Сб

10:00 – 17:00

Вс

Выходной

Калужская

Пн – Пт

9:00 – 19:00

Сб

10:00 – 17:00

Вс

Выходной