Как выбрать профессиональные морозильные лари

Ларь морозильный — это специализированное холодильное оборудование для пищевой промышленности, общепита и торговли, однокамерный холодильник с постоянно поддерживаемой температурой от -25 до -12 ˚C.

Назначение профессиональных морозильных ларей:

Сохранение мороженого, мясной продукции, овощей, грибов, фруктов, ягод, полуфабрикатов, подвергшихся глубокой заморозке. Продукция хранится без потери качества и внешнего вида.
Предпродажная экспозиция реализуемого товара и обеспечение быстрого доступа к нему.

Широкие функционал, простота эксплуатации, компактность и возможность брендирования делают применение морозильных ларей выгодным для предприятий торговли, реализующих продукты питания.

Конструктивные особенности и устройство промышленных морозильных ларей

Корпус низкотемпературного оборудования выполнен из стали. Полимерное напыление обеспечивает защиту от коррозии. Внутренние части камеры изготовлены из пищевого алюминия. Направляющие (в моделях со стеклянными крышками) — из качественного ПВХ. Теплоизолирующим материалом служит пенополиуретан толщиной до 100 мм. Если установлена глухая дверь, то крышка выполняется из металла.

Лари оснащены компрессорами и термостатами ведущих европейских марок. Во время эксплуатации морозильных ларей используются экологически безопасные хладоны R134a и R404a. Встроенная функция аккумулирования холода поддерживает температуру и сохраняет продукты питания даже при отключении электроэнергии.

В базовой комплектации профессиональных морозильных ларей:

Колесики для транспортировки холодильника и организации выездной торговли.
Корзины для удобной выкладки, разделения продукции по видам.
Замки (в стеклянных моделях) для обеспечения сохранности содержимого ларя. Это важно в ресторанах, магазинах-павильонах и уличной торговле.

Оборудование подключается к сети номинальным напряжением 220 Вольт (50 Гц).

Технические характеристики морозильных ларей

Основные параметры, которые рекомендуется учитывать при подборе холодильного оборудования для промышленного использования:

Габариты морозильников. Параметры представленных на современном рынке ларей варьируются в пределах:

Ширина — 62 - 250 см
Глубина — 60 - 85 см
Высота — 80 - 107 см

Подбирайте модель ларя исходя из свободной площади предприятия. Лари устанавливают автономно или в единую линию с другой холодильной техникой. В интернет-магазине «КЛЕН» представлены лари разного объема и габаритов по оптимальным ценам.

Полезный объем. Емкость морозильных ларей составляет от 230 до 1100 литров. Самые востребованные среди владельцев торговых точек лари с полезным объемом камеры 300-600 литров. Мощность профессиональной морозильной техники позволяет охладить до 40 килограмм продуктов в сутки. Принцип работы морозильных ларей основан на нагнетании холодного воздуха и поддержании установленного режима на всех уровнях рабочей камеры.

Температурный режим. Диапазон температуры ларей варьируется от -25 до -12 ˚C. На рынке представлены также узкоспециализированные лари-морозильники, поддерживающие более низкие температуры (до -80 ˚C). Их используют в лабораториях для проведения исследований и хранения медпрепаратов и микроорганизмов. Соблюдайте правила эксплуатации морозильных ларей и требуемые условия хранения для разных товарных групп.

При изменении температуры в рабочей камере или аварийном отключении электроэнергии срабатывает система оповещения. В условиях периодического отключения электричества на протяжении 8-74 часов поддерживается температура, необходимая для сохранения замороженных продуктов.

Конструкция и материал крышки: типы промышленных морозильных ларей

Лари с плотной крышкой из нержавеющей стали используют для хранения запаса товаров на складах и в подсобках предприятий питания и торговых точек.
Лари-бонеты с крышкой из стекла устанавливают в гипер- и супермаркетах, в магазинах самообслуживания и с торговлей через прилавок, в уличных торговых павильонах. Этот тип оборудования делится на следующие модификации:

Лари с прямой стеклянной крышкой раздвижного типа изготовлены из закаленного стекла. В случае повреждения стекло не расколется на острые кусочки, не испортит продукты и не ранит персонал и покупателей.
Морозильники с прямым стеклом и наклонной крышкой. Скошенная передняя панель в ларях данного типа обеспечивает увеличенный угол обзора.
Низкотемпературные лари с гнутыми стеклами и наклонной крышкой. Передняя панель ларя укорочена, за счет чего техника имеет отличные демонстрационные возможности.

Прочные стекла профессиональных морозильных ларей способны выдерживать нагрузку до 80 кг. Специальное покрытие предотвращает запотевание и образование солнечных бликов.

Климатический класс профессиональных холодильных агрегатов определяется Европейской Нормой EN 441: 4, 4+, 5. Лари относятся к морозильному классу 4+. Техника бесперебойно работает при температуре воздуха +35 °C и относительной влажности — 70%.

Суточное потребление электроэнергии. Экономичность морозильного ларя определяется исключительно мощностью компрессора. Объем камеры не отражается на энергопотреблении. Класс экономичности ларей промышленного типа — от А++ (247 Киловатт/час) до Е (577 Киловатт/час).

Как выбрать морозильный ларь для промышленного использования подскажут специалисты компании «КЛЕН». Мы реализуем лари торговых марок АРИАДА, FROSTOR и ITALFROST.

Вы можете самостоятельно ознакомиться с видами и описанием морозильных ларей, подобрать подходящую модель и обратиться за консультацией к экспертам. Закажите обратный звонок и менеджеры свяжутся с вами в удобное время. Доставка оборудования в регионы осуществляется проверенными транспортными компаниями.