Оборудование для пищеблока
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
мелким и
крупным оптом
В ресторанах, кафе, детских садах, школах, больницах, санаториях и общежитиях предлагаются полные циклы для приготовления самых разнообразных блюд. Формат пищеблока влияет на выбор оборудования:
- Буфетные диспенсеры – это простой в организации тип пищеблока, который может быть установлен в гостиницах, торговых и развлекательных центрах, а также в больницах и школах.
- Предприятия по производству пищевых полуфабрикатов. Состоят из горячего цеха, холодного цеха и линий раздачи.
- Пищеблоки, перерабатывающие сырье. В них осуществляется полный цикл приготовления пищи – от размораживания до тепловой обработки продуктов. Такие пищеблоки используются в детских садах, ресторанах и гостиницах.
Оборудование для столовой и пищеблока
К школьным столовым предъявляются особые требования. Дети испытывают постоянные физические и умственные нагрузки и нуждаются в полноценном питании. Поэтому столовое оборудование должно быть надежным, простым и удобным в эксплуатации.
По качеству они практически не уступают ресторанам и могут готовить сложные блюда, содержащие необходимые полезные микроэлементы.
Столовые могут быть сырыми, раздаточными или готовыми, а также холодными, горячими или мучными. В сырых столовых блюда готовятся самостоятельно и требуют значительных площадей с самыми разветвленными системами и технологическим оборудованием. В раздаточных столовых пища просто разогревается, и готовый продукт раздается. В готовых столовых используются полуфабрикаты - это наиболее удобный и средний вариант между сырыми столовыми и раздаточными.
Выбор оснащения для школьной столовой
В отличие от ресторанов, питание в них проще и дешевле, меню не требует специализации, но при этом питательные свойства блюд сохраняются на высоком уровне. Основные требования к меню заключаются в том, чтобы блюда могли быть изготовлены заранее в большом количестве и хранились до момента раздачи без ухудшения вкусовых и питательных свойств. Поэтому важно купить все для столовой и кафе. Другим важным элементом быстрого обслуживания является наличие и запас чистой посуды и столовых приборов, а также эффективная работа посудомоечных машин в оснащении столовой. Поэтому кухонное оборудование должно быть качественным и функциональным.
В компании можно приобрести кухонное оборудование для школьных и столовых и все для общепита от проверенных производителей. Фирма предлагает широкий ассортимент оборудования для столовых школ и других учреждений.
Торговое оборудование для столовых для тепловой обработки пищи представлено широким ассортиментом:
- Пароконвектоматы. Многофункциональное оборудование для столовых и других предприятий общественного питания, которое может заменить жарочные шкафы, варочные панели, пароварки и многие другие виды оборудования.
- Плиты. Это незаменимое оборудование для кухни. В каталоге представлены индукционные и другие электрические, а также газовые типы различной мощности. Также можно выбрать количество конфорок. Духовые шкафы также могут быть встраиваемыми.
- Мармит. Устройство, предназначенное для поддержания готовых к употреблению блюд в готовом к подаче виде. Такое оборудование необходимо в столовых и заведениях с линиями раздачи.
- Прочее оборудование. Существует ряд специальных устройств, обеспечивающих особую обработку продуктов. Можно приобрести различное оборудование, в том числе рисоварки, фритюрницы, сэндвичницы, блинницы, грили.
Предложения компании «КЛЕН»
Оборудование и столовый инвентарь для общепита выбираются, прежде всего, исходя из размеров столовой и экономической целесообразности для заказчика. Они должны быть максимально функциональными и недорогими. На этапе проектирования следует определиться с выбором всего необходимого оборудования для обеспечения комфортного процесса производства готовой пищи.
Механизация процесса с использованием специального технического оборудования и кухни для общепита повышает эффективность работы пищевого производства и качество конечного продукта. Это, в свою очередь, улучшает экономические показатели предприятия. Компания предлагает в своей столовой оборудование эконом-, стандарт- и премиум-класса. Выбор зависит от бюджета, количества посетителей и технических карт меню. Благодаря тому, что к разработке проекта привлекаются опытные инженеры, затраты на оборудование и бизнес в целом быстро окупаются.
ВКонтакте
YouTube
Telegram