Оборудование для кофейни (мини кофейни)
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
мелким и
крупным оптом
Оборудование для каждой классификации кофейни будет отличаться. Это объясняется тем, что у каждой организации своя концепция, целевая группа, поток клиентов и методы обслуживания.
Какой формат кофейни выбрать?
Существует несколько вариаций форм кофеен:
- Киоски/острова по продаже кофе. Наиболее распространенный тип, реализующий кофе и сопутствующие товары. Популярность этого типа кофейных точек поддерживается рядом преимуществ. Но в то же время такие торговые точки имеют и ряд недостатков.
- Автоматические кофейни. Мобильные автокофейни уже давно пользуются популярностью как в крупных городах, так и в небольших населенных пунктах.
- Торговые автоматы. На первый взгляд, это идеальная форма кофейного бизнеса. Вложил деньги, купил автомат, сиди и зарабатывай. Однако! Торговые автоматы требуют регулярного обслуживания.
- Аутентичные кофейни/кафе. Один из самых прибыльных вариантов открытия кофейного бизнеса. Но здесь следует учитывать фактор правильного расположения кафе.
Какое оборудование нужно для кофейни?
Прежде всего, необходимо определиться с меню кофейни и понять, какое профессиональное оборудование для кофейни необходимо. Например, для приготовления фильтр-кофе необходима специальная фильтр-машина.
Для любой кофейни необходим стандартный набор оборудования и аксессуаров для кофейни:
- кофемашины;
- кофемолка;
- очиститель воды;
- витрина для кофейни (при наличии сладостей);
- уборочное оборудование;
- охлаждающее оборудование;
- барные стойки;
- посуда и столовые приборы.
Также оборудование подбирается в зависимости от меню и типа кафе. Если в кафе есть посадочные места, то потребуется мебель для зала. Если кафе имеет небольшую кухню, то потребуется оборудование для приготовления пищи. В кафе часто покупают уже готовые продукты, например бутерброды или круассаны, для приготовления этих продуктов и подачи горячих закусок понадобится микроволновая печь или гриль.
В каталоге интернет-магазина представлено три типа торгового оборудования: полуавтоматическое, автоматическое и суперавтоматическое. Можно выбрать все для кофейни оптом.
Полуавтоматическая модель характеризуется более низкой стоимостью по сравнению с аналогичными более современными изделиями, что делает это оборудование подходящим для мобильных кофеен и предприятий, работающих по принципу "на вынос". Поэтому оно подходит для мобильных кофеен и предприятий, работающих по принципу "на вынос".
Автоматическая техника для кофейни подходит для установки в кофейнях и пекарнях. Для приготовления определенного напитка бариста вводит в память аппарата информацию о количестве кофе и молока. Затем, чтобы приготовить капучино или американо, достаточно нажать соответствующую клавишу.
Полностью автоматическая кофемашина – дорогое оборудование. Среди технических особенностей этой машины – встроенная кофемолка и самопрограммируемый режим, сводящий к минимуму участие бариста.
Профессиональные кофемашины
Все модели этого оборудования для мини-кофейни работают таким образом, что напиток проходит несколько этапов:
- нагрев воды для приготовления кофе;
- экстракция кофейных зерен;
- обработка кофе под давлением;
- выпаривание молотого кофе с помощью пара или кипятка.
После выполнения этих технических операций автомат направляет в блок розлива заданное количество воды и кофейного порошка необходимой концентрации.
Профессиональные кофемолки
Коммерческая автоматическая кофемолка – важное приобретение для владельцев предприятий общественного питания. Добавление различных видов кофе разного помола (эспрессо, фильтр, альтернатива и т.д.) позволяет разнообразить меню.
Системы водоподготовки
Важность воды для кофейни сопоставима с важностью воды для человеческого организма. Если вода загрязнена, то это лишь вопрос времени, когда она станет вредной для здоровья. Если вода имеет неприятный запах или вкус, то ее употребление не принесет положительных эмоций и удовольствия. В магазинах она является основным компонентом эспрессо (около 90% напитка), а также постоянным элементом внутренних узлов кофемашин и других чайников. Поэтому необходимо заранее позаботиться о том, чтобы гости остались довольны качеством кофе, а оборудование под кофейню прослужило долго.
Торговое оборудование
Открытие небольшого кафе или кофейного киоска – один из самых популярных видов бизнеса на сегодняшний день. В связи с быстрым темпом жизни городским жителям часто требуется "дополнительный заряд бодрости", и это достигается с помощью любимого многими напитка – кофе. Будь то чашечка ароматного напитка на ходу или посиделки в небольшой компании в уютном кафе – кофе всегда востребован. Однако для организации эффективно работающего ресторанного бизнеса необходим широкий спектр оборудования для открытия кофейни: кофемашины, холодильные шкафы, кофемолки, подогреватели. Ассортимент продукции, представленной на нашем сайте, огромен, что может затруднить процесс выбора необходимого оборудования.
ВКонтакте
YouTube
Telegram