V Кубок Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» соберет ведущих кулинаров России

11–12 ноября 2025 года состоится юбилейный V Кубок Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни».

Мероприятие пройдет на одной из лучших событийных площадок города — «МТС Live Холл Санкт-Петербург» (наб. Обводного канала, 118 C).

Организаторы

1. Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга. 2. Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга. 3. Представительство Федерации Рестораторов и Отельеров России в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. 4. Санкт‑Петербургская Ассоциация кулинаров.

О мероприятии

Кубок является ключевым событием в реализации масштабного проекта Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня». Его главные цели — возрождение и развитие уникального гастрономического феномена и продвижение его в качестве неотъемлемой части культурного наследия. В рамках этой задачи организаторы стремятся утвердить за Санкт-Петербургом статус кулинарной столицы России, а также создать условия для развития национальной системы профессиональных кулинарных соревнований, способствующей росту мастерства и престижа поварской профессии.

Программа разделена на два тематических дня. Первый день будет посвящён соревнованиям среди юниоров. Во второй день на площадку выйдут профессиональные шеф-повара, чтобы побороться за главный приз.

Торжественная церемония награждения станет кульминацией события. По сложившейся традиции лучшим шефам вручаются Кубки эксклюзивного авторского дизайна и специальные призы от Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга и Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга. Также победители и призёры награждаются дипломами и призами от партнёров и спонсоров мероприятия.

Деловая программа будет проводится в течение двух дней на главной сцене площадки «МТС Live Холл Санкт‑Петербург» параллельно с кулинарным турниром. Запланированы стратегические сессии, где эксперты обсудят гастрономический потенциал регионов, развитие сферы гостеприимства и внутреннего туризма. Ожидается, что за два дня мероприятие посетят более 1000 профильных специалистов: шеф-повара, рестораторы, отельеры, эксперты сферы гостеприимства, а также представители власти и профессиональных объединений, блогеры и деловые СМИ, преподаватели и студенты профильных колледжей и ВУЗов

Участники и хедлайнеры

В 2025 году география участников значительно расширилась. За победу в двух номинациях — «Профессионалы» и «Юниоры» — будут бороться шеф-повара из Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Перми, Костромы, Калининграда, Москвы и Московской области.

Спикерами деловой программы и членами профессионального жюри выступят признанные эксперты гостеприимства и кулинарного искусства, представители власти и заслуженные деятели индустрии из более чем 10 регионов России, среди которых Санкт-Петербург, Москва, Тверь, Пермь, Тула, Псков, Ярославль, Новосибирск, Екатеринбург, Ленинградская область и Сочи.

Своё участие подтвердили:

Евгений Григорьев — председатель Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга;

Сергей Марков — первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга;

Нана Гвичия — заместитель председателя Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга;

Игорь Бухаров — президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, ресторатор, академический директор Института управления РАНХиГС;

Александр Марков — вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, глава Представительства ФРиО России в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, учредитель и издатель журналов «Ресторановед» и «Профессиональная Кухня»;

Владимир Бурковский — глава Представительства Федерации Рестораторов и Отельеров Сибири, ресторатор;

Александр Седухин — глава Представительства Федерации Рестораторов и Отельеров в Ярославле, вице-президент Межрегионального объединения туриндустрии «Золотое кольцо», ресторатор;

Виктор Шабалин — председатель правления и директор Санкт-Петербургской Ассоциации кулинаров, член Экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России, преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ;

Галина Меднис — бренд-шеф, шеф-кондитер, финалист 2 сезона телешоу «Битва шефов», преподаватель кондитерского искусства и пекарского дела, член правления Санкт-Петербургской Ассоциации кулинаров.

Источник: