HoReCa PRO Business 2025: как это было?

21 августа на площадке КВЦ «Экспофорум» прошла бизнес-встреча профессионалов индустрии гостеприимства HoReCa PRO Business 2025. В событии приняли участие ключевые представители рынка: владельцы и топ-менеджеры отельно-ресторанного бизнеса, эксперты и поставщики. Основными элементами программы стали лекционные сессии, практические демонстрации и возможность организации приватных переговоров между участниками.

Площадка HoReCa PRO Business стала точкой встречи для прямого диалога заказчиков и поставщиков индустрии, презентации решений и обмена практиками.

В числе участников — ведущие гостиничные бренды и ресторанные группы, среди них LOTTE Hotel St. Petersburg, Astoria, Hilton Saint Petersburg ExpoForum, Crowne Plaza, AZIMUT Hotels, Cosmos Hotel Group, Domina St. Petersburg, Tsar Palace, WE LODGE, Radisson; ресторанные команды «ПхалиХинкали», «Хачо и Пури», Dostaевский, Рестораны Арама Мнацаканова, Хорошие люди, Bahroma, La Presse, ReCa, «Ресторанам НАДО», TOKIO-City, MAD Asian BBQ и др.

Со стороны поставщиков — авторские технологии и продукты: от профессионального оборудования и печей до IT-платформ и сервисов, текстиля, декора, digital-технологий и обучения.

Программа конференции HoReCa была посвящена практическим и актуальным темам без лишних отступлений. После вступительного слова Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга участников ждали насыщенные сессии, посвященные стратегиям развития, технологиям и повышению эффективности бизнеса.

Ключевые темы обсуждения:

создание уникальных концепций на основе локальных продуктов и культурного контекста;
применение цифровых инструментов: от автоматизации и аналитики до e-commerce в B2B — практические кейсы внедрений;
предпринимательство в гостеприимстве: стратегии роста, масштабирование аутентичной кухни;
повышение устойчивости гостиничного бизнеса через работу с продуктом, клиентским опытом и операционной эффективностью;
франчайзинг: разбор современных трендов, оценка рисков и инвестиционной привлекательности.

Среди ключевых спикеров:

Юнис Теймурханлы — основатель и владелец отеля «Гельвеция», ресторатор, публицист (интервью);

Алексей Волков — президент Общенационального союза индустрии гостеприимства (ОСИГ), GR-директор «Мантера-Групп» (панель по гостиничной индустрии);

Лилия Биткулова — генеральный директор ООО «Звезды Отелям», член Совета по классификации Минэкономразвития РФ (модератор отельной панели);

Алена Колодина — основатель и руководитель Russian Hospitality Awards (модератор панели о концепциях и локальной интерпретации);

Елена Чурина — директор по научным и образовательным программам Фонда «Университеты Петербурга», супервизор Акселератора Корпорации МСП туризм/HoReCa (модератор блока «Цифровая трансформация»);

Максим Кораблев-Дайсон — ресторатор, управляющий партнер сети «Пхали-Хинкали», соучредитель «Хачо и Пури» (кейс по масштабированию аутентичной кухни);

Артем Поляков — директор по развитию Ozon Банк (спикер блока «Цифровая трансформация»);

Далгат Далгатов — руководитель развития партнёрских отношений «Купер» (спикер блока «Цифровая трансформация») и другие.

Выставочная зона предоставила поставщикам возможность провести прямые переговоры с потенциальными заказчиками. На индивидуальных площадках они могли наглядно продемонстрировать свои продукты, провести консультации, а также представить новинки и актуальные отраслевые решения.

День завершился ярким событием, сочетающим культурную и фестивальную программы. Мероприятие началось с предпремьерного показа фильма «Ворожея» и публичной дискуссии с создателями картины: режиссером Каролиной Кубринской, продюсерами Иваном Архиповым и Викторией Гудз, а также актрисой Анной Ковальчук.

После этого гости стали участниками фестивальной части HoReCa: FEST. В программе были: винная викторина, арт-зона, мастер-класс от Императорского фарфорового завода, бармен-шоу, дегустация грузинских вин и выступления музыкальных коллективов. Фуршет и развлекательные активности дополнили деловую атмосферу дня праздничным настроением.

HoReCa PRO Business укрепил статус площадки, где в один день встречаются стратегия, технологии и закупки. Официальный сайт мероприятия

Источник: