10 лет назад это была просто тусовка «для своих», а сегодня — главная сцена ресторанной индустрии! Gastreet International Restaurant Show отмечает юбилей

С 2 по 7 июня 2025 года в закрытом городе Gastreet City на курорте «Красная Поляна», Уровень 960 соберутся главные игроки гастроиндустрии: рестораторы, отельеры, шеф-повара, поставщики и эксперты со всего мира.

Мощная деловая программа, идеальный баланс теории и практики, а также уникальная атмосфера неформального общения сделали мероприятие центром притяжения профессионалов. Более 5000 участников из России, Армении, Беларуси, Грузии, Казахстана, Узбекистана, Сербии, Таиланда, Индонезии и ОАЭ приедут, чтобы обменяться опытом, вдохновиться новыми идеями и зажечь на главной сцене фестиваля.

Совместно с соавторами организаторы прокачали программу и сделали её ещё мощнее и насыщеннее.

Площадка Chef Street впервые проходит под кураторством самого молодого и быстро развивающегося ресторанного холдинга — Lucky Group. Объединяя многолетний опыт в индустрии гостеприимства, сильную экспертизу в продукте и высокие стандарты сервиса, команда Lucky проведет лекции и практические мастер-классы.

Шефы группы и куратор Екатерина Пугачева (гастроэксперт и председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в России, Восточной Европе и Средней Азии) расскажут об особенностях национальных кухонь, тонкостях работы с уникальными ингредиентами и синергии в команде.

Том Халпин (Maya, Bruno), Эмануэле Поллини (Oltremare, Osso, Mosto), Василий Зайцев (Lucky Izakaya, Koji), Александр Штепа (Londri, Santi), Артемий Лопатин (Jun, Kiyomi), Евгений Александров (Bruno, T1) и Александр Шуба — шефы, задающие тренды на гастрономическом рынке России сегодня. В качестве приглашенных экспертов выступят шефы и друзья группы: Никанор Вейра (Olluco), Екатерина Алехина (Biologie) и другие.

Снова будет работать площадка «Ковёркинг», где шефы, рестораторы и сочувствующие смогут обсудить свои проблемы и идеи в максимально неформальном ключе. Ведущими станут главный редактор «Соли» Иван Глушков и партнер по фестивалю BreakFest, основательница агентства «Аппетитный Маркетинг» Мария Тюменева.

Юбилейный Gastreet обещает стать одним из самых ярких за всю историю - с огненными коллаборациями, откровенными дискуссиями и выступлениями легенд гастрономии. И, конечно, с классной вечерней программой, где на главной сцене выступят популярные группы: «Градусы», Женя Трофимов и «Комнаты Культуры», «Иванушки International», Uma2rman и хедлайнер фестиваля – певица Ёлка.

Не упустите шанс стать частью главного события года в ресторанной индустрии!

Билеты и подробная программа уже доступны на сайте gastreet.com.

Источник: