Владелец «Шоколадницы» вышел из состава учредителей производителя булочек United buns

Главный владелец сети кофеен «Шоколадница» Александр Колобов покинул состав учредителей United buns — производителя булочек для хот-догов и бургеров, следует из данных ЕГРЮЛ, на которые обратил внимание «Коммерсантъ». Инвестбанкир Илья Шумов оценил стоимость бизнеса United buns примерно в 2,5 млрд рублей.

Колобов перестал числиться учредителем ООО «Гипфель» (юрлицо United buns) 25 декабря, он владел долей 90%. Сейчас владельцами компании указаны АО «Виннер» (33%), АО «Линия успеха» (33%), АО «Шаг вперед» (33%) и Андрей Шутилин (1%). Колобов на вопросы «Коммерсанта» не ответил.

Бенефициары новых учредителей «Гипфеля» скрыты, но газета указала на то, что АО «Виннер» недавно стало совладельцем МПК «Тосненский», долей в котором владеет агрохолдинг «Таврос», производящий сахар, комбикорма, мясо, кондитерские изделия и другую продукцию. Представитель холдинга изданию не ответил.

Газета отметила, что «Таврос» уже развивает собственное производство булочек для фастфуда в лице компании «Багерстат Рус», которую холдинг купил осенью 2023 года. Шумов заметил, что «Багерстат» выступает конкурентом United buns.

«Гипфель» был основан в 2017 году, мощности компании расположены в подмосковном Подольске. Колобов инвестировал в этот бизнес в 2021 году, планируя локализовать производство булочек для подконтрольных ему ресторанов Burger King, писал «Коммерсантъ».

В Институте развития предпринимательства и экономики газете рассказали, что за последние три года потребление бургеров в России выросло на 10–15%, а хот-догов снизилось на 4–5%, однако данные зависят от регионов. Например, в Москве спрос на бургеры и хот-доги сейчас снижается из-за высокой конкуренции с другим общепитом, а в Ленинградской, Вологодской областях и Краснодарском крае спрос на бургеры растет.

Источник: