В России появится винный город «Белый мыс»

Винный город должен открыться весной 2025 года в Геленджике, где на площади 40 тыс. кв. м будут работать несколько ресторанов, гигантская винотека, школа сомелье и научные лаборатории. Инвестором строительства винного города, который будет называться «Белый мыс», заявлена группа банка «Россия».

Проектом руководит в том числе Дмитрий Левицкий, который рассказал о деталях «РБК Вино». По его словам, для каждого заведения разработана собственная концепция: ресторан «Нового света» будет легким, веселым заведением, а ресторан «Массандры» — с отсылками к даче Чехова в Ялте и т.д. На территории винного города будет открыто два заведения в партнерстве с Аркадием Новиковым: флагманский ресторан «Белый мыс» и городское кафе «Чайка кричала».

В винном городе будет вестись и научная работа, для чего создаётся лабораторный центр из двух частей: физико-химическая и органолептическая лаборатории. Компания Simple будет курировать работу учебного корпуса, в котором разместят школу сомелье, виноделов, кавистов и дегустаторов. За строительство объектов отвечает компания «Велесстрой». Главным архитектором стала Марина Шпилько. Фирменный стиль проекта разработала Студия Артемия Лебедева.

Источник: