ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ узнать условия
Ваш город – Москва и Московская область? (или ближайший к вам)

Рестораны и кафе под ключ. Открываем и оснащаем с 1993 г.
Доставка и оплата Бесплатно при cумме заказа более 10 000 рублей
Станьте дилером «КЛЕН» Поддержка партнеров на всех этапах работы
Корзина
Войти
Оборудование
Оборудование
Услуги
Услуги

На Food Expo обсудили проблему дефицита персонала

В рамках деловой программы выставки Food Expo, организованной Metro, Роман Вавилин, генеральный директор самарской Polyana group, поделился мыслями о самой насущной проблеме в отрасли – дефиците персонала. Он рассказал, что в Самаре рестораторы специально собирались и пытались договориться, чтобы не поднимать зарплаты. Но ничего не вышло, так как, к примеру, без шеф-повара работать всё равно не получится. По словам Романа Вавилина, больше половины зумеров не проходят даже стажировку. Они говорят, что так работать не хотят. Отправку на мытьё посуды воспринимают как оскорбление. Чтобы как-то удержать молодёжь, в компании коллективно развозят кандидатов на получение санитарных книжек. Зумеров оформление документов напрягает, могут из-за этого отказаться идти на работу. Новые кадры решили учить самостоятельно, заключая договор с образовательными учреждениями. В компании ввели должность менеджера для работы с кандидатами, чтобы они доходили до трудоустройства. Менеджер опекает кандидата, звонит, беседует с ним. Укомплектованность выросла. Руководящее звено мотивируют личной заинтересованностью в результате труда. Зарплата поднимается в зависимости от показателей прибыли.

Калужская
Владыкино,
Окружная
Интернет-магазин
Бесплатно по России
Цветной фарфорВ НАЛИЧИИ
Офисы продаж
Режим работы
Владыкино,
Окружная
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Калужская
Пн-Пт
09:00 – 19:00
Сб
10:00 – 17:00
Вс
Выходной
Поиск