«Легенда» покорила вершину Эльбруса!

Флаг Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда имени Виктора Беляева» теперь развевается над вершинами Эльбруса

Даже после нашего ухода наши мечты продолжают жить на Земле, чтобы когда-нибудь осуществиться. 27 июля 2023 года Ростислав Ващенко, бренд-шеф Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда имени Виктора Беляева», поднял на вершину Эльбруса знамя мерпориятия памяти легендарного легендарного шеф-повара страны, ушедшего из жизни в начале 2022 года.

В августе 2023 года в Перми состоялась IV Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева. Ее основателем был Виктор Беляев, шеф-повар, который более 30 лет своей жизни посвятил работе на кухне Кремля, пройдя путь от повара до генерального директора комбината питания «Кремлевский».

Организаторами мероприятия выступили Правительство Пермского края и Федерация рестораторов и отельеров России (ФРИО). Неизменным руководителем проекта является наследник легендарного шеф-повара Максим Беляев.

Олимпиада «Легенда» им. Виктора Беляева по праву заняла свое место на земном олимпе – самой высокой горной вершине России и Европы. Максим Беляев, сын Виктора Борисовича, вспоминает, что мечта о восхождении на Эльбрус у отца появилась уже на склоне лет, когда дети выросли и встали на ноги, родились внуки, был построен дом. Когда его спрашивали, чего бы ему еще хотелось сделать в жизни, то в ответе всегда звучала тема покорения горной вершины.

Так совпали звезды, что мечту Виктора Борисовича Беляева суждено было воплотить в жизнь бренд-шефу из Перми во время его отдыха в горах.

Ростислав Ващенко входит в оргкомитет Всероссийской олимпиады «Легенда». Он – судья WACS категории B, бренд-шеф кейтеринговой компании «BE:CATERING» (г. Москва), бренд-шеф ресторана «Небо» (г. Рязань).

– Ростислав перед своим восхождением на Эльбрус позвонил мне, и предложил водрузить флаг «Легенды им. Виктора Беляева» на вершине горы. Это было неожиданно, не запланировано, даже удивительно, поскольку об этой мечте отца знали только в кругу семьи. Таких совпадений просто не бывает! Мама, конечно, растрогалась, и обрадовалась тому, что последняя мечта отца осуществилась, – поделился Максим Беляев.

Источник:

http://restoranoved.ru

Новости индустрии HoReCa