Мишленовские рестораны Праги

Ресторан Dejvická 34. Фото взято из открытых публичных источников, используется исключительно для ознакомления и принадлежит его владельцу

В 2021 году новых звезд в столице Чехии MICHELIN не присудил. Свои звезды сохраниили рестораны Field и La Degustation Bohême Bourgeoise.

В этом году два новых заведения вошли в рейтинг Bib Gourmand и получили значок человечка Бибендума, что означает превосходное соотношение цены и качества в ресторане. Это The Eatery (ресторан в индустриальном стиле с большой открытой кухней, легкие сезонные блюда чешской кухни) и Dejvická 34 by Tomáš Černý (уютный ресторан шеф-повара Томаша Черного с итальянской и чешской кухней). Пражские рестораны Na Kopci, Divinis и Eska сохраняют свои награды Bib Gourmand.

Ещё 4 ресторана чешской столицы инспекторы гида добавили в список гида в этом году: Výčep — (современный паб, вкусные чешские блюда с отличное пиво), ресторан Taro (специализируется на азиатской и, в частности, на вьетнамской кухне, с обеденным меню à la carte и вечерним дегустационным меню), Bockem (традиционная чешская кухня в оригинальном современном виде) и QQ Asian Kitchen (ресторан в отеле Mosaic со «свежими и смелыми блюдами по вполне разумным ценам»).