AVA. Bistronomic cuisine: поход Истомина и Лосева из шефов в рестораторы в компании Антона Пинского

AVA. Bistronomic cuisine открылся в Москве в районе Патриарших по адресу: Малая Бронная ул., 21/13 с.2. Это первый совместный проект Антона Пинского (Pinskiy&Co), Виталия Истомина и Артема Лосева, о чем нам говорит аббревиатура в названии. Истомин и Лосев в AVA из шефов (еще совсем недавно - White Rabbit Family) перешли в разряд рестораторов, однако про кухню, разумеется, не забыли. В заведении комфортная авторская еда с азиатскими вкраплениями. Среди разделов меню есть «К шампанскому» и «Для худеющих», что, видимо, должно поддерживать специфическую локальную атмосферу Патриков.

Интерьер был создан студией Ирины Глик. Он получился светлым легким и изящным, несмотря на небольшую площадь помещения. В отделке пола использовано пять сортов мрамора, а стены частично обшиты африканским деревом мовингу. Конечно, там есть show kitchen, ведь заведение создали два шефа.

Источник: